Недавно мне попался рецепт приготовления невероятно вкусного шоколадного торта. Только потом я поняла, что этот десерт оказался самым вкусным в моей жизни. Для приготовления понадобится всего лишь 3 ингредиента, а больше всего мне нравится здесь то, что рецепт не предусматривает использования масла, крахмала и муки.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления нежного, сочного и вкусного торта мне понадобились:
- 6 яиц;
- 350 г шоколада;
- 90 мл сливок.
Из кухонной утвари мне были необходимы:
- сотейник;
- лопаточка;
- ручной миксер;
- миски для смешивания;
- разъемная форма для выпекания.
Процесс приготовления
Сначала я отделила белки от желтков.
Затем я взяла 350 г шоколада для растапливания и отправила его в микроволновку, перемешав после этого лопаточкой.
Шоколад я соединила с желтками и все хорошо перемешала, пока у меня не получилась однородная масса. Сначала я работала лопаточкой, а затем перешла на венчик. С краев миски очень важно соскабливать остатки ингредиентов. На следующем этапе я взбила 6 белков. Работала при этом миксером. В итоге у меня получились взбитые белки пышной консистенции. Их я соединила с шоколадной смесью и все аккуратно перемешала лопаточкой.
Не следует слишком сильно усердствовать, в противном случае вся пышность белков уйдет. Белки я добавляла постепенно, аккуратно перемешивая смесь.
В итоге у меня получилась однородная масса, которую я отправила в разъемную форму для выпекания. Предварительно я разогрела духовку до 170 градусов, а сам бисквит выпекала около 50 минут.
После приготовления я оставила пирог на некоторое время до остывания, а затем вынула его из формы и разрезала вдоль.
На следующем этапе я отправила сливки в сотейник, который поставила на огонь. Как только сливки закипели, к ним я добавила шоколад, все хорошо перемешала венчиком, пока шоколад не растворился.
Этим кремом я промазала нижний корж, а затем сверху уложила второй корж, распределив сверху еще один слой шоколадного крема. Для посыпки я использовала кокосовую стружку и кулинарную посыпку. После пропитывания торт получается еще более нежным и насыщенным.
Для этого его можно на некоторое время оставить в холодильнике, а лучше на ночь. Только взгляните на этот десерт, каким невероятно нежным он получился.
Если вы любите шоколад, но не желаете готовить десерт с использованием масла и муки, этот вариант лакомства станет для вас самым подходящим.
Мои рекомендации
Если вы будете использовать форму разъемного типа, ее следует проложить фольгой, потому что тесто получается довольно жидким.