Творог для многих – это обязательный пункт ежедневного рациона. Сегодня я расскажу, как приготовить творог из молока.
Описание приготовления:
Нужно отметить, что во время кипения воды в кастрюле, важно не кипятить молочную смесь, т.к. творог тогда получится "резиновым". Такой творог обязательно понравится вашей семье. Приятного аппетита!
Основной ингредиент: Молочные продукты, Молоко
География кухни: Русская кухня
Диета: Беременным и кормящим, Рецепты без вреда
Ингредиенты:
- Нестерелизованное молоко — 3 Литра
- Йогурт (живой) — 1/2 Литра
Количество порций: 4
Как приготовить "Творог из молока"
1
Молоко налейте в чистую кастрюлю, немного нагрейте, добавьте йогурт, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте сквашиваться на 8-12 часов.
2
Возьмите большую кастрюлю. Налейте в нее холодной воды наполовину. В нее поставьте кастрюлю со сквашенным молоком. Воду в большой кастрюле доведите до кипения и сразу уменьшите до маленького и готовьте 15-20 минут. Выключите огонь и оставьте остывать.
3
Содержимое средней кастрюли аккуратно процедите, надев на дуршлаг несколько слоев марли.
4
Творожную массу периодически перемешивайте от сыворотки.
5
Затем завяжите марлю и подвесьте над раковиной на 30 минут, чтобы стекла лишняя влага. Уберите в холодильник.