Тыква с медом и специями стала для меня открытием. Я всегда относилась к тыкве, как к скучному овощу, который выращивают и едят только бабушки. От бедности или по привычке. Но когда я попробовала такую вариацию, была в полном восторге. Она была хрустящая снаружи и мягкая внутри. Яркая, вкусная, ароматная тыква с насыщенным вкусом меда и специй - невероятно аппетитное блюдо.
Нарезка имеет значение
Раньше я запекала тыкву только половинками или четвертинками. В результате она скорее тушилась на противне, и результат мне не очень нравился. Оказалось, что если ее нарезать аккуратными дольками, то она будет не только выглядеть привлекательней, но и вкус изменится в лучшую сторону. Корочка у нее приятно похрустывает, а внутри тыква остается мягкой и сочной. Она так хорошо смотрится на столе, что ее можно подать и в праздничные дни.
Необходимые ингредиенты
Подготовка тыквы отнимает не больше 10 минут, а на запекание уходит около 50 минут. Таким образом, на все приготовление блюда уходит около часа. Проверьте наличие следующих ингредиентов:
Инструкция по приготовлению
Вымойте тыкву, аккуратно разрежьте пополам, затем ложкой достаньте косточки. С помощью овощечистки удалите твердую внешнюю кожуру, а также тонкий беловатый слой под ней. Выложите обе половинки тыквы на противень срезанной стороной вниз, запекайте при 200 градусах 20 минут и выньте из духовки. Тем временем смешайте в небольшой миске мед, масло, толченый чеснок, измельченные специи, соль и перец.
Острым ножом аккуратно нарежьте тыкву, но не разрезайте ее полностью. Положите тыкву обратно в противень и намажьте острой смесью, чтобы она также попала в прорези. Налейте немного воды на дно противня и снова поставьте в духовку на 30 минут. Когда мякоть станет полностью мягкой, а поверхность золотистой, достаньте из духовки и очень осторожно переложите на тарелку. Тыква с медом и специями готова.