Тыква как добавка к кофе? За рубежом у такого напитка давно есть группа сторонников - наши отечественные любители кофе тоже пробуют его все чаще и чаще. Что особенного в тыквенном кофе? Прежде всего, он имеет исключительно бархатистую консистенцию, что является результатом добавления в него тыквенного пюре или мусса - в некоторые рецепты также входит тыквенный сироп. Кроме того, очень важную роль играют специи, среди которых преобладают пряные, особенно корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика. Именно они подчеркивают вкус тыквы, благодаря им напиток приобретает характерный аромат и в то же время отлично согревает.
Составляющие
Что понадобится:
- на 2 порции напитка достаточно 200 г тыквы;
- 60 мл сваренного кофе (крепость - по вкусу);
- специи по вкусу - порошок имбиря, корица, мускатный орех;
- молоко - 200 мл;
- подсластитель - по вкусу.
Инструкция по приготовлению
- Для начала необходимо нарезать тыкву на кусочки, очистить от кожуры и сварить в пароварке.
- Варить на среднем огне 25-20 минут. Проверять готовность ножом.
- После приготовить пюре из овоща с помощью блендера или пропустить просто через сито.
- Приготовьте кофе по вкусу. Можно использовать растворимый или заварной.
- Кофе разлить по чашкам.
- В каждую чашку добавить по 2 столовых ложки тыквенного пюре.
- Добавить специи - щепотку порошка имбиря, корицы, мускатный орех.
- Смешайте все до однородности. Должна получится золотисто-бронзовая смесь.
- Отмерьте 200 мл молока, подогрейте его, но не доводите до кипения. Для веганской версии латте вместо коровьего молока можно использовать овсяное, кокосовое, соевое или миндальное.
- Вспеньте молоко в капучинаторе или во френч-прессе.
- Вылейте в кофейную смесь.
- При желании добавьте подсластитель - кленовый сироп или мед.
- Быстро все перемешайте.
- Наслаждайтесь напитком, пока он горячий.
Напиток можно присыпать сверху порошком корицы, какао или темным тертым шоколадом.