Знали ли вы, что зеленая гречка - это очень полезная крупа, наполненная большим количеством питательных веществ и витаминов. Ее можно готовить как обычную гречку, а также замачивать на ночь в кефире или греческом йогурте.
Чтобы разнообразить свое диетическое питание, я придумала этот простой рецепт. Зелена гречка с овощами - мой идеальный вариант вкусного и здорового гарнира, который отлично вписывается в любую диету.
Ингредиенты
Нужны:
- Зеленая гречка - 60 г.
- Шампиньоны - 500 г.
- Морковь - 30 г.
- Семена кунжута - 15 г.
- Кориандр - 1 щепотка.
- Кунжутное масло - 5 г.
- Соль - 1 щепотка.
- Сливочное масло - 5 г.
Шаги приготовления
- На ночь замочить гречку в воде комнатной температуры. Утром хорошенько ее промыть и отварить до готовности (она должна полностью набухнуть).
- На растопленном сливочном масле обжарить грибы и мелко нарезанную морковь.
- Далее в приготовленные овощи добавить кунжут и соль. Обжарить еще 3 минуты на среднем огне.
- На готовую гречку выложить обжаренные грибы и морковь. Перед подачей на стол слегка сбрызнуть получившееся блюдо кунжутным маслом и посыпать кориандром.
Диетический гарнир готов. Это блюдо подойдет как для тех, кто придерживается правильного питания, так и для всех, кто просто хочет сытно поесть. Приятного аппетита!