10 фактов о маслах, которые важно знать каждой хозяйке

И вкусно, и полезно!

Подсолнечное масло - не самое полезное для организма. Но и с другими маслами не все так однозначно.

Если вы хотите получить от употребления масла достаточно вкуса и пользы, тогда запомните эти 10 фактов.

1. Самые важные жирные кислоты - в льняном масле.

Альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая кислоты - самые важные из кислот омега-3. Они содержатся в льняном масле. Но оно - очень специфическое на вкус, а выпускать в капсулах его - невозможно.

2. Льняное масло нужно правильно употреблять.

Альфа-линоленовую кислоту организм может расщеплять на еще две незаменимые кислоты, но присутствие омега-6 жирных кислот тормозит это превращение. Поэтому не стоит одновременно употреблять льняное и растительное масла.

3. Покупайте правильное масло.

Масло должно отжиматься при температуре не выше 50 градусов. Если вы покупаете масло и оно пахнет жаренными семечками - употреблять его нельзя, оно перегрето при производстве.

4. Начинайте выздоровление с лечения печени.

Для этого подойдет масло расторопши (чертополох пятнистый). Употребляйте его по 2-3 столовых ложки в день. Оно - недорогое, улучшает работу всего организма.

5. Масло грецкого ореха улучшит работу сердца и мозга.

В нем много витамина Е, который укрепляет весь организм. Но если у вас проблемы со щитовидкой - лучше проконсультируйтесь с врачом перед приемом этот масла.

6. Тыквенное масло - кладезь полезностей.

Оно является рекордсменом по содержанию цинка, который нужен для синтеза молекул. Масло защищает от инфекционных и злокачественных заболеваний.

7. Масла можно употреблять всю жизнь.

Добавляйте их в салаты, смешивая между собой. Но помните, не все виды масла можно нагревать.

8. Масло тмина очень отличается по цене.

Дешевое масло тмина изготовлено из семян черного тмина, которые перетерли и настаивали на недорогом базовом масле. Тмин имеет сильный вкус и он перебивает несвежесть масла. Поэтому выбирайте более дорогие аналоги.

9. Тминное масло имеет антимутогенные свойства.

Ученые установили, что в состав масла входит тимохинон, вещество, которое способно выводить и инактивировать мутагены. Поэтому масло черного тмина способно защищать нас от воздействия химии и радиации.

10. Для работы мозга нужны жиры.

Мозг на 70% состоит из жиров, большая часть которых представлена омега-3 жирными кислотами и мононенасыщенными жирными кислотами.

Когда в крови слишком много глюкозы, молекулы сахара соединяются с белками и разрушают их. И это - стартовый механизм для развития нейродегенеративных заболеваний.

А какое масло чаще всего употребляете вы?