10 рецептов полезных сандвичей на завтрак, которые помогут хорошо начать день

Тем, кто мечтает похудеть, важно не только почаще заглядывать в тренажерный зал, но и следить за своим питанием. И утро лучше начинать не с одной чашки крепкого кофе, а плотного завтрака. Но это не значит, что первый прием пищи будет калорийным. Наоборот, можно приготовить завтрак, который поможет похудеть.

Сандвич с козьим сыром и авокадо на завтрак

Ингредиенты:

1. Авокадо – 1 штука.
2. Свежий козий сыр – 120 грамм.
3. Крупные яйца – 4 штуки.
4. Английский маффин – 4 штуки.
5. Сливочное масло – 15 грамм.
6. Соль – пол чайной ложки.
7. Черный перец – щепотка.

Готовим сандвич

Рецепт очень простой. Нагрейте на среднем огне сковороду и положите в нее кусочек сливочного масла. Пока оно будет топиться, нужно быстро взбить в миске одно куриное яйцо. Как только масло полностью разойдется по дну сковороды, влейте в нее взбитое яйцо. Через 30 секунд выложите на слой яйца и 1/4 часть раскрошенного козьего сыра.

Далее, при помощи тонкого шпателя аккуратно сложите омлет пополам, а затем, чтобы сформировать четверть круга, сложите его еще раз. Отдельно обжарьте разрезанный пополам английский маффин. Поместите одну его половину на тарелку, а сверху положите омлет с козьим сыром. Далее идут приправы и 3 ломтика авокадо. Накройте сандвич второй половиной английского подрумяненного маффина. Проделайте тоже самое с оставшимися ингредиентами.

Белковый завтрак из яйца, бекона и английского маффина

Необходимые продукты:

1. Цельнозерновой светлый английский маффин – 1 штука.
2. Бекон – 2 ломтика.
3. Яйца – 2 штуки.
4. Авокадо – 2 ломтика.
5. Листья шпината или рукколы – 10 штук.
6. Помидоры – 2 ломтика.

Как готовить

Для приготовления данного завтрака с высоким содержанием белка, который ускорит ваш метаболизм, необходимо предварительно отварить всмятку яйца. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и осторожно опустите в нее на 5 минут куриные яйца. Затем дайте им остыть в очень холодной воде и очистите от скорлупы.

Тем временем поджарьте на сковороде английский маффин и приготовьте бекон в соответствии с указаниями на упаковке. Подготовите зелень, разделите поджаренный маффин на две части и отрежьте два кружочка от крупного помидора и авокадо.

Соберите наши полезные сандвичи. На 2 плоские тарелки положите половинки английского маффина сверху зелень, затем бекон, дольки авокадо и помидора, а в завершении половинки яйца.

Вегетарианский сандвич на завтрак

Что потребуется:

1. Английский маффин – 1 штука.
2. Крупное яйцо – 1 штука.
3. Майонез – 2 чайные ложки.
4. Вода – 20 мл.
5. Авокадо – 1/2 часть.
6. Соль – пару щепоток.
7. Оливковое масло – 20 мл.
8. Спелый помидор – 1 ломтик.
9. Соус Табаско – 3-4 капли.
10. Сыр Чеддер – 2 ломтика.
11. Красный лук – половина одного плода.
12. Руккола – 1 горсть.
13. Черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Разрежьте маффин пополам и обжарьте в обеих сторон на сковороде. Затем на нижнюю половинку нанесите майонез, а на другую выложите пюре из половины авокадо, перемешанное с солью и перцем. После чего в антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло и вылейте в нее яйцо, взбитое с водой, солью и перцем.

Как только омлет поджарится, выложите в центр ломтики сыра. При помощи шпателя сложите яичный омлет в виде конверта с начинкой внутри. Потом переложите его на часть маффина, смазанного майонезом. Сверху положите дольку помидора, красный лук, сдобрите острым соусом, и выложите горсть промытых листьев рукколы. Накройте вегетарианский сандвич второй половиной маффина с авокадо и подавайте к завтраку.

Полезные сандвичи из цветной капусты и шпината

Перечень продуктов:

1. Яйца – 6 штук.
2. Молоко – 1/4 стакана.
3. Измельченная цветная капуста – 2 стакана.
4. Соль – 1/4 чайной ложки.
5. Ветчина – 4 ломтика.
6. Базилик – 1 чайная ложка.
7. Швейцарский сыр – 4 ломтика.
8. Молотый перец – 1/4 чайной ложки.
9. Укроп – 1/2 чайной ложки.
10. Английские маффины – 4 штуки.
11. Орегано – 1 чайная ложка.

Готовим по рецепту

Включите духовку и приступайте к приготовлению сандвичей. Стеклянную форму 20 х 20 смажьте оливковым маслом и отложите в сторону. В миске соедините и хорошо перемешайте яйца, базилик, молоко, соль, цветную капусту, укроп, молотый перец и орегано. Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке 25 минут (190 градусов). Дайте остыть и нарежьте кружочками.

Далее, разделите маффины на две половинки и выложите на одну запеченную начину, которую накройте ломтиком сыра и ветчины. Сверху поставьте вторую половинку маффина. Такие сандвичи можно приготовить впрок и, поместив в пакеты для заморозки, хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Руккола с карамелизированным луком

Состав продуктов:

1. Руккола – 1 стакан.
2. Бальзамический уксус – 0,5 столовой ложки.
3. Сыр Чеддер – 1 ломтик.
4. Оливковое масло – 35 мл.
5. Английский маффин – 1 штука.
6. Приправы – по вкусу.
7. Яйца – 1 штука.
8. Поджаренный бекон – 1 ломтик.
9. Карамелизированный лук – 2 столовые ложки.

Способ приготовления

Листья рукколы перемешайте с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью, черным перцем и оставить на 10 минут. Разогрейте сковороду с маслом и разбейте в нее яйцо, чуть посолите и накройте крышкой. Через пять минут переложите пожаренное яйцо на тарелку. Разрежьте маффин пополам и положите на его половину кусочек сыра, ломтик бекона, карамелизированный лук, рукколу и яйцо. Накройте сандвич оставшейся половиной маффина.

Шпинат с сыром Фета в тортилье

Список ингредиентов:

1. Цельнозерновая тортилья - 1 штука.
2. Свежий шпинат – 1 стакан.
3. Яйца – 1 штука + 1 яичный белок.
4. Нарезанные грибы – 1/4 стакана.
5. Тертый сыр – 2 столовые ложки.
6. Рубленные вяленные помидоры – 1 столовая ложка.
7. Молотый перец – 1/4 чайной ложки.

Приготовление сандвича

На сковороде обжаривайте в течение 2 минут грибы, потом поперчите и добавьте к ним листья шпината и потушите еще 2 минуты. Вбейте яйцо и готовьте 3 минуты не забывая перемешивать. Далее, поместите на 1 минуту лепешку в микроволновку, а затем выложите на нее начинку из сковороды. Сверху посыпьте сыром и рубленными помидорами. Заверните трубочкой или конвертом и немедленно подавайте к завтраку.

Буррито с авокадо и йогуртом Чипотле

Вам понадобится:

1. Цельнозерновые лепешки – 2 штуки.
2. Оливковое масло – чайная ложка.
3. Болгарский перец – 1 штука.
4. Консервированные черные бобы – 1/3 стакана.
5. Яйца – 2 штуки + 2 яичных белка.
6. Молотый тмин – 1/4 чайной ложки.
7. Вода – 3 столовые ложки.
8. Молотый перец – по вкусу.
9. Помидоры – 1 штука.
10. Авокадо – 1/2 часть.
11. Молотый перец – 2 щепотки.
12. Греческий йогурт – 2 столовые ложки.
13. Перец Чипотле – 1/2 часть.
14. Острый соус – 1/4 чайной ложки.
15. Соль – 2 щепотки.

Как приготовить буррито

Потушите 3 минуты на сковороде кубики болгарского перца и добавьте бобы, перемешайте и еще через 2 минуты переложите все в миску. Отдельно взбейте яйца, белки, воду и обжаривайте на сковороде до готовности, приправив солью и перцем. Положите лепешки на тарелки и смажьте их смесью из йогурта, соуса, измельченного перца Чипотле и соли. Дальше распределите поровну бобы с перцем и яичницу. Сверху выложите дольки помидоров и авокадо, и сформируйте буррито. Подавайте теплыми.

Кесадилья из шпината и авокадо

Продукты для приготовления:

1. Лепешки – 4 штуки.
2. Яйца – 4 штуки +4 белка.
3. Молотый перец – 1/2 чайной ложки.
4. Тертый сыр Чеддер – 1/2 стакана.
5. Вода – 6 столовых ложек.
6. Соль – по вкусу.
7. Острый соус – столовая ложка.
8. Авокадо – 3/4 части.
9. Рубленный шпинат – 2/3 стакана.

Рецепт кесадильи

Смешайте в миске яйца, воду, белки, соль и перец. Обжарьте смесь на сковороде до готовности. На разогретую сковороду поместите лепешку и выложите на ее половину 1/4 части сыра, яичницы, соуса, шпината и авокадо. Сложите лепешку полукругом и придавите лопаткой. Когда лепешка станет золотисто-коричневая, переверните ее на другую сторону для обжаривания. Затем переложите на тарелку, разрежьте на части и подавайте кесадилью к завтраку.

Тосты с мексиканской фасолью и авокадо

Перечень ингредиентов:

1. Пестрая фасоль – 2 стакана.
2. Чеснок – 2 зубчика.
3. Перец чили – 1 штука.
4. Соль – 1/4 чайной ложки.
5. Измельченный лук – 1/2 стакана.
6. Паприка – 1 чайная ложка.
7. Хлеб – 6 ломтиков.
8. Белый перец – 1/4 чайной ложки.
9. Авокадо – 1 штука.
10. Зеленый помидора- 1 штука.
11. Кориандр – 1/4 чайной ложки.
12. Помидоры черри – 6 штук.

Процесс приготовления тостов

В чаше блендера превратите в пюре фасоль, чеснок, чили, соль, лук, молотый перец и паприку. Ломтики хлеба подрумяньте в тостере. Отдельно разомните авокадо. Далее на каждый ломтик хлеба выложите по 1-2 столовые ложки измельченного авокадо, а сверху - 2-3 столовые ложки пюре из фасоли. Затем разложите дольки зеленого помидора и черри. Сверху можно посыпать мексиканской приправой. Подавая к столу, дополните тост вареным яйцом.

Яйцо пашот и тост с авокадо

Что потребуется:

1. Цельнозерновой хлеб – 2 ломтика.
2. Яйца – 2 штуки.
3. Авокадо – 1/2 часть.
4. Пармезан – 2 столовые ложки.
5. Петушка и базилик – несколько веточек.
6. Помидоры – 1 штука.

Делаем тосты

Сварите в кастрюле побольше яйца пашот. Слегка обжарьте ломтики хлеба, разрежьте авокадо и разомните его. Выложите массу на подготовленный хлеб, а сверху поместите, используя лопатку, яйца пашот. Готовые тосты уложите на тарелку, посыпьте тертым сыром, специями и зеленью. Подавайте с четвертинками помидоров.

Десять простых, но полезных завтраков помогут не только плотно поесть с утра, но и запустят ваш метаболизм.