10 вкуснейших рецептов домашнего мороженого, которые спасут вас от жары

Вкуснота!

Ну кто не любит наслаждаться летом вкусным мороженым?

Но если вас смущает состав покупного лакомства, вот 10 простых рецептов, как легко и просто сделать мороженое дома.

1. Кремовое мороженое.

• 200 г взбитых сливок;
• 100 г сгущенного молока.

Смешайте сливки со сгущенкой с помощью блендера. Вылейте массу в емкость, накройте пищевой пленкой и оставьте в морозильной камере на 3-5 часов.

2. Ванильное мороженое.

• 160 мл молока;
• 3 яичных желтка;
• 150 г сахара;
• 500 г сливок;
• ванильный экстракт.

Доведите молоко до средней температуры, не кипятите. Смешайте яичные желтки и сахар, затем осторожно соедините две смеси и перемешайте до растворения сахара.

Нагрейте массу на среднем огне, чтобы она загустела. Остудите до комнатной температуры, постоянно помешивая. Взбейте сливки, добавьте к молочной смеси.

Вылейте массу в большую емкость и накройте пищевой пленкой. Оставьте в морозилке на 3-4 часа. Перемешивайте каждый час.

3. Банановое мороженое.

• 3 банана;
• 60 мл молока;
• стручок ванили.

Нарежьте бананы ломтиками и оставьте на несколько часов в морозильной камере. Положите замороженные бананы, молоко и ваниль в блендер, хорошо перемешайте.

Переложите массу в контейнер и накройте ее пленкой. Держите в морозилке 1-2 часа.

4. Шоколадное мороженое от Джейми Оливера.

• 100 г темного шоколада;
• 300 мл молока;
• 85 г сахара;
• 3 яичных желтка;
• 300 г взбитых сливок.

Измельчите шоколад, добавьте молоко и поставьте на водяную баню до полного растворения шоколада.

Смешайте яичные желтки и сахар. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. Поставьте смесь на маленький огонь до загустения и постоянно помешивайте. Охладите массу.

Смешайте охлажденную массу и сливки. Положите все в большой контейнер с крышкой и поставьте в морозилку на 3-4 часа.

5. Кокосовое мороженое.

• 35 г белого шоколада;
• 70 г молока;
• 50 г сметаны;
• 200 г взбитых сливок;
• 100 г кокосовой стружки.

Растворить шоколад с молоком в микроволновке. Добавьте 50 г сметаны и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник.

Затем добавьте сливки, перелейте все в большой лоток и остудите в течение 1 часа. Добавьте кокосовую стружку и поставьте в морозилку на 3 часа.

6. Клубничное мороженое.

• 480 мл сливок;
• 380 г молока;
• 150-200 г клубники.

Взбейте сливки и смешайте с молоком, измельчите клубнику и добавьте к сливкам. Поставьте в морозилку на 3 часа.

7. Йогуртовое мороженое с манго.

• 2 манго;
• 120 г йогурта;
• 80-90 г меда;
• 1-3 чайные ложки сока лимона или лайма.

Очистите манго и нарежьте кубиками, поставьте в морозилку на пару часов. Затем положите в блендер йогурт, манго, мед и сок, перемешайте. Поставьте в морозилку еще на 2 часа.

8. Сливочное мороженое с мандаринами.

• 8-9 мандаринов;
• 380 г молока;
• 400 г сметаны.

Очистить мандарины и измельчить их в пюре. Смешайте молоко со сметаной и мандариновым пюре. Вылейте все в контейнер и поставьте в морозилку на 5-6 часов, помешивая 3-4 раза.

9. Лимонное мороженое.

• 2 лимона;
• 200 г сахара;
• щепотка соли;
• 240 г сливок;
• 240 мл молока.

Выжмите с лимонов сок, добавьте к нему сахар, цедру лимона и соль.

Смешайте сливки и молоко отдельно, затем влейте сок. Тщательно все перемешайте. Поставьте в морозилку на 3-4 часа.

10. Молочное кофейное мороженое.

• 2-3 чайных ложки кофе;
• 2 столовые ложки воды;
• 200 г молока;
• 600 г взбитых сливок.

Растворите кофе и хорошо перемешайте с молоком. Смешайте сливки с кофе. Оставьте контейнер с мороженым в морозилке на 2-3 часа.

А какое мороженое любите вы?