Мягкое лимонное печенье с йогуртом за 15 минут: простой рецепт, когда гости на пороге

Лимонное печенье – нежное, вкусное и ароматное. Оно буквально тает во рту. Этот десерт отличается балансом вкусов и нежной, хрустящей текстурой. Рецепт этого десерта достаточно простой, поэтому каждый может его легко приготовить самостоятельно.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• 2 ст. пшеничной муки;
• 1 ½ ст. сахарного песка;
• 150 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• ½ ст. кукурузного крахмала;
• ½ ч. л. соды;
• сок и цедра от 1 лимона.

Приготовление

Масло с сахаром взбить в миске. Добавить сок и цедру лимона и еще раз взбить до воздушной консистенции. Добавить все остальные ингредиенты. Смешивать массу, пока она не приобретет однородную структуру, без комочков.

Когда тесто будет готово, выкладывать по 1 ст. л. массы на смазанный жиром противень, формируя круглую лепешку.

Продолжать, пока противень не будет заполнен. При этом нужно оставлять достаточно расстояния между печеньями, чтобы при выпекании они не слиплись. Выпекать 10-15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Печенье должно слегка потрескаться сверху, но остаться светлым. Вынуть, дать остыть. Выпечь несколько порций печенья, пока не закончится тесто. Как только оно остынет, подавать к столу с йогуртом или любым другим молочным напитком. Хранить печенье в холодильнике, в контейнере не более 1 недели.