1878
5
Куриные яйца – полезный продукт, который богат белками, витаминами и минералами. Если вы приобретаете их в супермаркете, скорее всего, вы заметили, что они хранятся вне холодильника. Значит ли это, что таких условий хранения можно придерживаться дома? Разумеется, после того как вы купите этот продукт, его нужно обязательно поместить в холодильник, потому как употребление испорченных яиц может вызвать серьезное отравление. Но мало кто знает, что для этого категорически не подходит его дверца. Поговорим об основных правилах хранения яиц.
Как правильно хранить яйца в холодильнике
Так почему же яйца нельзя хранить в полке на дверце холодильника? Все дело в том, что вы часто открываете ее, поэтому яйца постоянно подвергаются температурным перепадам. Британские ученые пришли к выводу, что это сокращает срок годности продукта. Употребление несвежих яиц чревато заражением сальмонеллезом.
В чем хранить яйца
Если яйца расставлены на полке, вы можете повредить их, в результате чего внутрь попадут патогенные микробы. Сварить треснутое яйцо вы также не сможете. Стоит учесть, что яйца способны поглощать запахи других продуктов, к примеру рыбы, лука, чеснока. Для хранения яиц идеально подойдет специальный контейнер, который нужно поместить в глубь холодильника. В таких условиях хранения они будут оставаться свежими в течение длительного периода. И все это за счет стабильной температуры. Это также предотвратит их высыхание.
Низкая температура в задней части холодильника не дает бактериям размножаться. Идеальная температура для хранения яиц составляет 4 °С. Если яйца были куплены в магазине, их можно хранить в холодильнике около месяца. Срок годности домашних яиц может достигать 3 месяцев. Для продления срока годности можно каждое яйцо обернуть в бумагу. Перед употреблением продукт нужно тщательно вымыть теплой водой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?