Любите картофельное пюре? Скорее всего, вы готовите его неправильно

Картофельное пюре - любимое блюдо в кулинарии у многих людей. Но вы могли и не догадываться, что готовите его не совсем правильно.

У американского шеф-повара Тайлера Флоренса есть свои идеи о том, как на самом деле нужно делать пюре, и вам обязательно захочется сделать заметки.

Чем замечательно картофельное пюре, так это тем, что его довольно легко готовить. Вы просто опускаете клубни очищенного картофеля в соленую воду, ждете, пока он не сварится, а затем, добавляете сливочное масло, молоко и с помощью блендера превращаете в пюре.

В отличие от жареного картофеля, нет никакого беспокойства о том, будет ли он достаточно хрустящим снаружи и мягким внутри.

Готовка пюре по рекомендации Тайлера

Тем не менее, метод Тайлера поможет революционизировать процесс варки и ожидания. Он советует готовить картошку в сливках и масле, а не в воде.

По его словам, картофель обладает действительно тонким вкусом, и когда вы готовите его в воде и затем выливаете эту воду в раковину, вы теряете весь аромат блюда.

По этой причине, Тайлер рекомендует готовить очищенный и нарезанный картофель в сливках, сливочном и оливковом масле, вместе с чесноком, шалфеем, розмарином и тимьяном. Это будет лучшее картофельное пюре, которое вы когда-либо пробовали за всю свою жизнь.