Я опасаюсь есть сырые яйца, поэтому рецепт стал палочкой-выручалочкой: майонез из молока и масла за 1 минуту

Невозможно представить приготовление многих современных блюд без майонеза. Несмотря на то что он не всем по душе, без этого ингредиента не обходится приготовление некоторых самых вкусных салатов и мясных соусов. Кто опасается потреблять высококалорийный продукт на основе яиц, может воспользоваться альтернативным вариантом. Легкий, вкусный и густой майонез быстро готовится из растительного масла и свежего молока. Он идеально подходит для любительских соусов и бутербродов.

Полезный майонез

Для получения самодельного продукта понадобятся:

• молоко коровье – 150 мл;
• масло оливковое – 300 мл;
• сок лимона – ложки три (столовых), или уксуса (6 %) – ложки две;
• сахар – чайная ложка;
• горчица – горчичная ложка;
• соль – по вкусу.

Растительное масло нужно взбивать вместе с молоком блендером в течение тридцати секунд. Посуду надо брать высокую, желательно стеклянную (банку). Масло подойдет только рафинированное, в противном случае майонез станет горьким. Затем в полученную массу следует добавить остальные ингредиенты и хорошенько взбить. Через 30 секунд соус загустеет, обретет приятный вкус, будет хорошо держать форму.

Домашний майоне, помещенный в сухую чистую банку, может храниться в холодильнике до полумесяца. Попробуйте намазать его на хлеб, это вкусно!