Я хочу поделиться простыми летними рецептами. Нужен только блендер, вам не придется "нагревать" дом из-за плиты или духовки

Летнее меню должно быть максимально простым. Лучше всего свободное время провести с семьей и друзьями, чем стоять у плиты. В жару не только не хочется есть тяжелые и калорийные блюдо, но и в условиях повышенной температуры нет желания стоять у плиты, от которой исходит сильный жар.

Лето – время блюд, приготовленных на гриле. Однако нужно помнить, что еще одним хорошим прибором будет блендер. Этот прибор поможет приготовить просто невероятные блюда на каждый день. Они очень легкие и полезные. Вот некоторые рецепты, которые стоит попробовать.

Смузи с арбузом

Для приготовления летнего свежего напитка потребуются:

• 4 2/3 ст. кубиков мякоти арбуза;
• 2 очищенных и разрезанных пополам апельсина;
• 2/3 ст. охлажденного ананасового сока;
• 1 ч. л. гренадина;
• кубики льда и арбуз для сервировки.

В чашу блендера поместить все ингредиенты и надеть крышку, перебить все до состояния пюре 15 секунд. Для подачи разлить смузи по бокалам со льдом и украсить его нарезанными дольками арбуза.

Мороженое

Чтобы сделать домашнее мороженое, потребуется:

• 2 ½ ст. ванильного йогурта;
• 50 г персиков, консервированных в собственном соку;
• 2 ст. л. маракуйи;
• 1 1/3 ст. свежей или замороженной малины;
• 1 ст. л. сахарного песка.

Поместить в чашу блендера 1 ст. йогурта, персики и маракуйю и закрепить крышку. Перебить пюре 5-10 секунд до получения однородного состояния. Разложить полученную смесь по формочкам для приготовления мороженого так, чтобы они были заполнены наполовину. Поставить в морозильную камеру, чтобы пюре немного застыло

Поместить оставшийся йогурт, малину и сахар в чашу блендера, закрыть крышкой и перебить 5 секунд до получения однородного состояния. Влить сверху застывшей персиковой массы. Поместить в центр каждой формочки деревянную палочку и поставить в морозильную камеру на 6 часов до полного застывания. Чтобы можно было легко вынуть мороженое из формочек, нужно их на несколько секунд поместить в горячую воду.

Хумус с красным перцем

Чтобы приготовить сытное и простое блюдо, потребуется:

• 2 красных перца;
• 2 банки консервированного нута;
• 2 зубка чеснока;
• 2 ст. л. масла;
• 1 лимон;
• ¼ ст. тахини;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ч. л. молотых семян тмина;
• соль, перец;
• лаваш и жареные семена тмина для сервировки.

Перцы смазать оливковым маслом. Жарить на гриле или жаровне, регулярно переворачивая. Запекать перцы 20 минут. Переложить готовые перцы в миску, сверху накрыть крышкой и оставить постоять 10 минут. Почистить перец от кожуры и семян.

С нута слить жидкость и хорошо промыть его. Положить все компоненты в чашу блендера, накрыть крышкой и перебить до состояния пюре. Заправить солью и перцем. При подаче на стол нужно переложить смесь в миску, посыпать семенами тмина и подавать с лавашом.

Заправка для салата

Для приготовления заправки для салата потребуется:

• цедра 1 апельсина;
• 1 небольшой лук-шалот;
• 1 зубок чеснока;
• 2 ст. л. дижонской горчицы;
• 2 ст. л. винного уксуса;
• 1 ст. л. меда;
• ½ ст. растительного масла;
• соль и перец.

Смешать хорошо все компоненты вилкой или венчиком. Использовать готовую заправку для салата или в качестве маринада. Поместить заправку в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 1 недели.

Сальса

Для приготовления вкусного и ароматного соуса сальса потребуется:

• 3 ст. листьев петрушки;
• 10 шт. филе анчоуса;
• 2 ст. л. каперсов;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 2/3 ст. растительного масла.

Поместить все подготовленные компоненты в чашу блендера и надеть сверху защитную крышку. Взбивать 30-40 секунд, пока не будет получена однородная смесь. Хранить в чистой, герметичной емкости. В холодильнике можно хранить сальсу до 3 дней.

Блендер – удивительный прибор, который используется для приготовления смузи, коктейлей, хумуса и многого другого. Поэтому летом при помощи обычного блендера можно легко и быстро приготовить очень вкусные блюда.