Летом я готовлю для своих детей вкусные и полезные легкие закуски: 10 моих любимых рецептов

Когда летом дети остаются дома, свободного времени для родителей становится все меньше. Дети перестают ходить в школу, целый день резвятся и шалят, и еще нужно готовить разнообразные закуски, чтобы накормить их. Это может звучать пугающе, но почти все приведенные закуски действительно очень легки - настолько легки, что дети старшего возраста смогут приготовить их сами без помощи взрослых, смешав всего лишь несколько ингредиентов.

Но самое приятное то, что все эти угощения безвредные, ими дети могут наслаждаться все лето хоть каждый день. Мы собрали удивительные, полезные для здоровья закуски с белком, клетчаткой и витаминами, чтобы дети не просто бездумно перекусывали, а получали все необходимые питательные вещества и приучались к действительно натуральной и здоровой еде. Мы хотели также включить немало сезонных ингредиентов, так как лето - это щедрый сезон, и именно в этот период дешевле всего покупать свежие фрукты и овощи.

Полезные закуски требуются не только для детей. Беременные мамы не меньше нуждаются в полезных и легких перекусах, так как аппетит в эти месяцы просто зашкаливает, а вредную пищу есть запрещено. У молодых мам также есть особые потребности в перекусах в те ранние детские дни, когда мы просто хотим чего-то, что можно перехватить одной рукой в то время, когда другой поддерживаешь ребенка. С малышами мамы вынуждены быстро перекусывать на ходу, но дети старшего возраста также могут побаловать себя. Для мам, находящихся в поисках здоровых закусок, которые не добавят много калорий в диету, я предлагаю 10 полезных, легких в приготовлении и, что самое главное, вкусных закусок. Ваши домашние обязательно их оценят и попросят добавки.

Соус гуакамоле

Все любят гуакамоле! Этот замечательный соус традиционно подают к миске чипсов тортилья, но это отнюдь не здоровый перекус. Только в 10 чипсах содержится около 74 калорий. Вместо этого попробуйте подавать гуакамоле со свежими нарезанными овощами - получится гораздо полезнее!

Гуакамоле готовится из авокадо, к которому добавляют соль, лимонный сок, перец по желанию и немного оливкового масла.

Для соуса нужно отобрать очень спелый фрукт, чтобы мякоть легко отходила от кожуры. Маслянистое содержимое плода следует тщательно перетереть в миске, пока не образуется однородная масса. Затем добавить соль по вкусу, одну десертную ложку оливкового масла, пару капель лимонного сока и красного (либо черного) перца. Все как следует перемешать и можно подавать к столу.

Черника и йогурт

Йогурт - это замечательный молочный перекус, обладающим приятным, сливочным вкусом. Благодаря этому продукту дети и мамы получают необходимый белок. А добавив туда ягоды черники, мы придаем закуске еще больше пользы. Черника богата клетчаткой, антиоксидантами и витаминами. Еще нам очень нравится кушать такой десерт из морозильника - очень вкусно и к тому же замечательно освежает в жаркий летний день.

Как приготовить такую закуску? Проще простого! Для нее нам понадобится натуральный йогурт без добавок и свежая черника. Тщательно перемешиваем два ингредиента, можно воспользоваться блендером. Немного охлаждаем в холодильнике, и отличная здоровая закуска готова.

Полезные яйца с начинкой

В классическом рецепте в качестве начинки для вареных яиц кладут майонез, но мы отдаем предпочтение более здоровому варианту - греческому йогурту. Он придает блюду дополнительный белок и сокращает количество жиров.

Сделайте его еще полезнее, добавив в него только несколько яичных желтков! Они будут храниться в холодильнике в течение нескольких дней, что делает их прекрасной едой для утренних или дневных закусок.

Готовится это блюдо очень легко. Для начала нужно отварить яйца. Я всегда варю много, так как эта закуска разлетается в один миг. Готовые яйца остудить и разделить на половинки. Аккуратно вынуть желтки и растереть их в миске вместе с ложкой йогурта. Не забыть посолить. Готовой массой украсить все половинки белков и можно подавать к столу.

Здоровый домашний микс

Раньше мы покупали готовые смеси из хлопьев, и иногда делаем это, но правда в том, что этот рецепт намного дешевле и универсальнее. Если у нас нет одного ингредиента, мы просто добавим что-то другое. Плюс, мы точно знаем, что в это входит!

Итак, чтобы приготовить идеальную здоровую закуску, которую также можно кушать на завтрак, нам понадобятся: мюсли, изюм, орехи, разные ягоды и фрукты. Все ингредиенты нужно перемешать и залить теплым молоком. Но можно обойтись и без него.

Ломтики арбуза

Арбуз любят многие люди, а моя семья его просто обожает. Он содержит в себе много калия и полезен для работы сердца. Как необычно и креативно подать эту вкусную ягоду? Нарежьте его на дольки и насадите на палочки от мороженого. Перед употреблением подержите немного арбуз в холодильнике.

Этот метод подачи также избавит вас от липкости рук.

Салат в зеленых листьях

Подача салата в зеленых листьях не только красива, но это также и легкий и вкусный способ использовать остатки из холодильника.

Для здорового салата я часто использую следующие продукты: индейку, сыр, огурцы, помидоры, кусочки авокадо, а заправляю все либо греческим йогуртом, либо оливковым маслом. Все ингредиенты мелко нарезаются и укладываются на листья салата. Это легкий и действительно летний вариант перекуса, который понравится всем.

Арахисовая паста с фруктами

Дети просто обожают арахисовую пасту. Почему бы не совместить вкусное с полезным? Вместо того чтобы намазывать пасту на хлеб, можно употреблять ее с более полезными фруктами.

Преимущество этого рецепта в том, что его могут приготовить даже дети. Фрукты и ягоды можно использовать практически любые - бананы, яблоки, клубника или манго. Для удобства их нужно порезать дольками и макать в арахисовую пасту.

Запеченные банановые чипсы

Запеченные чипсы из банана - одна из самых любимых вещей в мире у нас. Вам обязательно стоит попробовать это блюдо. Оно имеет сладкий приятный вкус и множество питательных веществ. Естественно, они не содержат глютена. Их можно просто макать в соус гуакамоле, хумус, артишоковое или арахисовое масло. Их можно приготовить в домашних условиях или купить в крупном магазине.

Клубничное мороженое из кокосового молока

Что может быть прекраснее в летнюю изнуряющую жару, чем мороженое? Но еще лучше, когда этот десерт готовишь сам в домашних условиях. На самом деле это совсем несложно. Мороженое из клубники и кокосового молока - легкое, сладкое, освежающее и вкусное лакомство, от которого без ума все дети.

Для его приготовления нам понадобятся ягоды клубники и кокосовое молоко (можно использовать миндальное по желанию). Чтобы подсластить десерт, положите столовую ложку меда. Клубнику с молоком и медом тщательно взбить в блендере. Чтобы получить настоящее мороженое, как из магазина, можно воспользоваться специальными формочками и палочками от съеденного пломбира. Залить в формы получившуюся смесь и отправить в морозилку минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.

В замороженный десерт вставить палочки, и можно наслаждаться.

Вы можете экспериментировать, и вместо клубники использовать другие ягоды и фрукты - малину, банан, дыню или арбуз.

Шоколадные шарики с миндалем без выпечки и добавления муки

Летом царит жара и зной, и поэтому меньше всего хочется включать духовку. Данный десерт не нуждается в выпекании.

Для его приготовления нам понадобятся всего несколько ингредиентов: какао, миндаль, грецкий орех, изюм (или другие сухофрукты) и мед. Миндаль и грецкий орех нужно мелко нарезать, соединить с изюмом, несколькими ложками какао и меда. Тщательно перемешать и сформировать шарики. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы они застыли, и затем можно подавать к столу.