Когда у меня остается горсть фарша, я готовлю простое, но безумно вкусное блюдо - шнельклопс. Делюсь рецептом

Наверное, у каждой хозяйки случалось такое, что при приготовлении какого-либо блюда из фарша, будь то мясной пирог или пельмени, остается горсть продукта. Что с ней делать? Не так давно я узнала замечательный рецепт простого, но между тем очень вкусного блюда, который теперь всегда выручает меня в таких ситуациях.

Родом из Германии

Шнельклопс - блюдо немецкой народной кухни. Если дословно перевести название, то получится что-то вроде "быстрая горсть фарша". И действительно, готовится шнельклопс быстро и просто, а кроме того, ингредиенты для него найдутся практически на любой кухне.

Вам понадобится

Для того чтобы приготовить на ужин новое блюдо, вам понадобится:

• Мясной фарш (хотите блюдо пожирнее - используйте свиной, если ваша цель - диетический ужин - возьмите курицу или индейку) - полкилограмма.
• Репчатый лук — одна крупная луковица или пара небольших.
• Мука пшеничная — 2 столовые ложки.
• Сметана (лучше брать пожирнее) — 2 столовые ложки.
• Зелень (перья лука, кинза, петрушка... - берите то, что вам нравится) - опционально.
• Картофель (можно приготовить шнельклопс с макаронами).
• Соль, перец.
• Любимые специи (хорошо подойдет к этому блюду кориандр и мускатный орех).

Порции всех продуктов взяты из расчета на 500 грамм фарша, но его количество можно варьировать.

Приготовление

1. Для начала отварите картофель, предварительно порезав его на четвертинки или половинки. Воду, в которой он варился, перелейте в отдельную миску.

2. Обжарьте мелко нарезанный лук.

3. Выложите на сковороду с луком фарш, продолжайте обжаривать. Следите за тем, чтобы фарш не сжарился одним комком, для этого разминайте его лопаткой.

4. Посолите и поперчите фарш, добавьте другие специи.

5. Осторожно добавьте муку, хорошо перемешайте блюдо. Делать все это нужно, не снимая сковороду с огня.

6. Затем влейте в сковородку пару стаканов картофельной воды, убавьте огонь до минимума.

7. Положите 2 ложки сметаны, перемешайте. Дождитесь, пока мясная смесь закипит. Снимите с огня.

8. Измельчите зелень, посыпьте ее сверху. Делать это нужно только после того, как вы отключили плиту, так как при наименьшей тепловой обработке в зелени сохраняется наибольшее количество витаминов.

Выложите на тарелку отдельно картофель и мясную смесь. Подавайте блюдо с овощным салатом. Уверена, теперь оно войдет в ваше постоянное меню.

Освоив этот рецепт, вы никогда не будете сожалеть о том, что у вас осталась горсть фарша, ведь теперь вы знаете, как применить его с пользой и вкусом. Вот увидите, ваши домашние удивятся столь необычному и вкусному ужину.