Приготовила по рецепту соседки жареные кабачки с сыром. Мои домочадцы были в восторге от этого блюда

Мои домашние обожают жареные кабачки. Летом я готовлю это блюдо практически каждый день. Но со временем однообразные вкусы надоедают, обжаренные кабачковые кружочки разлетаются с тарелки все медленнее. Но недавно соседка поделилась со мной принципиально новым рецептом.

Что понадобится

• Кабачки.
• Творожный сыр (моцарелла, сулугуни или адыгейский).
• Твердый сыр.
• Яйцо.
• Мука.
• Сухари (молотые).
• Подсолнечное масло.

Приготовление

Кабачки нужно нарезать вдоль. Пластинки-язычки должны быть максимально тонкими. Для этого удобно использовать овощечистку.

Моцареллу нарезать кусочками толщиной примерно 1 см.

Две пластинки кабачков нужно положить крест-накрест, сверху положить кусочек моцареллы, завернуть все это конвертиком и скрепить зубочисткой.

Далее нужно взбить яйцо в пену. Кабачково-сырный конвертик макнуть сначала в муку, а потом в яйцо.

Твердый сыр натереть на терке и смешать с молотыми сухарями. В этой панировке обвалять кабачковую заготовку.

Теперь нужно обжарить кабачки с сыром в большом количестве раскаленного растительного масла.

Когда корочка станет румяной, закуску можно будет считать готовой.

Теперь нужно положить кабачковые конвертики на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Когда закуска остынет, не забудьте извлечь зубочистки.