1691
5
Ну кто из нас не жаловался, что у него остались хлеб или булка? Есть их уже не хочется, а выбрасывать просто жалко. Тогда на помощь могут прийти рецепты оригинальных и очень вкусных салатов. Лучше всего готовить их летом, когда все ингредиенты можно купить недорого.
Итальянский салат
В оригинальном рецепте используется чиабатта. Но ее можно заменить белым батоном. Для вкусного салата нужно взять:
- 150 грамм батона;
- 500 грамм томатов, лучше всего брать разные сорта, например, разного цвета;
- 50 грамм маслин без косточек;
- четыре столовые ложки оливкового масла;
- половину головки красного лука;
- чайную ложку каперсов;
- по половине пучка листьев мяты и базилика;
- зубчик чеснока;
- пару столовых ложек белого бальзамика.
Для начала нарезают хлеб ломтиками и обжаривают на ложке оливкового масла, пока не образуется корочка. Нарезают кусочками.
Томаты моют и режут кубиками, мелкие сорта можно нарезать на половинки. Лук крошат полукольцами. Маслины можно нарезать просто на половинки. Все смешивают в миске.
Делают заправку. Для этого остатки оливкового масла соединяют с чесноком, пропущенным через пресс, солью, каперсами и уксусом. Тщательно вымешивают. На дно миски укладывают листочки зелени, накладывают основу салата, поливают соусом. Подают к столу.
Салат с авокадо
Для этого рецепта нужно взять:
- 250 грамм ржаного хлеба;
- столовую ложку кунжутного масла;
- триста грамм томатов;
- пару авокадо;
- половинку огурца;
- пару столовых ложек оливкового масла;
- немного сока лайма;
- горсть листьев кинзы, мяты и петрушки;
- соль и перец по вкусу;
- немного кленового сиропа.
Духовку прогревают до двухсот градусов. Хлеб режут кубиками, поливают кунжутным маслом, посыпают ими противень, укрытый пергаментом. Отправляют в духовку на 15 минут. В процессе перемешивают кусочки.
Авокадо чистят, режут мякоть кубиками. Нарезают томаты на четвертинки. Огурец режут кубиками. Все смешивают, заправляют соком лайма и кленовым сиропом. Приправляют по вкусу специями. Украшают салат зеленью.
Оригинальный салат
В чем оригинальность данного блюда? В нем сочетаются сладкий арбуз и перец чили. Для этого салат берут:
- огурец;
- красный перец;
- 500 грамм мякоти арбуза;
- триста грамм белого хлеба;
- сок половины лайма;
- три столовые ложки кешью;
- небольшой кусочек имбиря;
- горсть зеленого базилика;
- 4 столовые ложки рисового уксуса.
Духовку прогревают до 200 градусов. Хлеб режут кубиками, поливают любым растительным маслом. Отправляют в духовку на 15 минут, помешивая. Арбуз режут кубиками, огурец мелко крошат. Режут листочки базилика и перец чили. Все смешивают. Заправляют рисовым уксусом и соком лайма.
Вкусные салаты можно смело готовить из сезонных овощей и фруктов. Также они прекрасно сочетаются и с гренками из кусочков хлеба.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?