Готовлю легкий суп из брокколи за 15 минут. Делюсь рецептом

Этот сливочный веганский суп из брокколи послужит настоящим спасением для гурманов, сидящих на диете! В составе блюда замечательная смесь овощей, включая брокколи, которая является одним из моих любимых суперпродуктов. Знаете ли вы, что эта капуста входит в топ самых питательных продуктов питания и содержит много витаминов и минералов?

Рецепт первого блюда

Используемые продукты:

• 400 г соцветий брокколи;
• 400 мл овощного бульона;
• 200 г зелени;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 пастернак, морковь;
• измельченный лук, чеснок;
• морская соль, лимонный сок;
• кокосовое масло.

Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле. Добавьте измельченные лук, чеснок, морковь, пастернак, сельдерей и брокколи и жарьте 5-7 минут. Залейте бульоном или обычной водой, доведите до кипения.

Тушите 5-7 минут, добавьте зеленые листья базилика или шпината. При желании добавьте мак.

Добавьте смесь в блендер вместе с лимонным соком. Перемешивайте до образования однородной консистенции.

Подавайте это диетическое блюдо, украсив его жареными семечками или орехами.