Моя бабушка готовит вкуснейший кекс со свежим виноградом: делюсь несложным рецептом

С приготовлением этого десерта справится любая, даже начинающая хозяйка. Кекс получается необыкновенно вкусным. Как испечь вкусное лакомство к чаю? Предлагаем воспользоваться простым бабушкиным рецептом.

Ингредиенты

Понадобятся:

• Белый виноград (с косточками) – 500 г.
• Мука (200 г).
• Сахар – 140 г.
• Масло сливочное – 120 г.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 пакет.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить?

Действуют так:

1. В сковороде растапливают масло (сливочное) и остужают.
2. В миске смешивают муку (пшеничную, высшего сорта) сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. В смесь добавляют яйца и хорошо перемешивают. Струйкой вливают масло и замешивают тесто (гладкое).
3. Каждую ягодку освобождают от веточек, промываем, высушиваем на полотенце и обваливают в муке. Подготовленный виноград выкладываем в готовое тесто и хорошо перемешиваем.
4. Форму для выпечки кекса смазывают маслом (сливочным) и посыпают мукой.
5. Выкладывают тесто и виноград в подготовленную форму и распределяют его как можно равномернее. Далее заготовку кекса с виноградом помещают в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
6. Готовое свежее лакомство вынимают и остужают в форме. Ароматную выпечку переворачивают на решетку или тарелку, посыпают сахарной пудрой, дают остыть полностью и подают.

Еще один рецепт: состав продуктов

Этот десерт готовится в течение примерно полутора часов. Для 10 порций приготовления угощения понадобится:

• 250 грамм сахара;
• 400 грамм муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 120 грамм растительного масла;
• один пакет ванильного сахара;
• 150 мл молока;
• одна с половиной чайная ложка разрыхлителя;
• четверть чайной ложки соли;
• два апельсина;
• два лимона;
• две столовые ложки сахарной пудры;
• 600 грамм винограда без косточек;
• четыре яйца куриных.

Особенности приготовления

Действуют так:

1. Взбивают миксером сливочное масло (размягченное), непрерывно взбивая, добавляют сахар, яйца (по одному), ванильный сахар.
2. Вливают масло (растительное) и молоко, перемешивают.
3. Цедру цитрусовых натирают на терке.
4. Муку перемешивают с солью и разрыхлителем, всыпают в масляно-яичную массу, добавляют цедру (тертую) двух лимонов и двух апельсинов, добавляют сок 0,5 лимона, тщательно перемешивают.
5. Добавляют в тесто виноград, аккуратно перемешивают.
6. Форму для кекса (прямоугольную) смазывают маслом, выкладывают тесто, выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 - 50 минут.
7. Далее кекс остужают, вынимают из формы и посыпают сахарной пудрой.

Еще один рецепт вкусного десерта

Используются ингредиенты:

• Полтора стакана муки (пшеничной).
• Четверть чайной ложки соли.
• Разрыхлитель - 0,75 чайной ложки.
• Два куриных яйца.
• 0,75 стакана сахара.
• Треть стакана молока.
• Четверть стакана масла оливкового.
• Четыре столовых ложки масла сливочного.
• Два стакана винограда.
• Цедра лимона.

Технология

Действуют так:

1. Духовку нагревают до 180 градусов. Виноград промывают и хорошо обсушивают.
2. В миске смешивают муку, разрыхлитель и соль.
3. Яйца взбивают с сахаром, добавляют молоко, масло (оливковое и сливочное), лимонную цедру.
4. Добавляют муку и перемешивают.
5. Затем добавляют виноград и аккуратно перемешивают.
6. Форму для выпечки смазывают маслом и обсыпают мукой. Выкладывают тесто.

Выпекают до готовности в духовке, разогретой 180 градусов.