Летом котлетки из мяса слишком тяжелые, а вот из яиц с зеленью – легкие и необременительные для талии

Такие котлеты можно смело есть на завтрак. Они питательные, но при этом легкие, не оставляют в желудке тяжести. Также можно экспериментировать с зеленью, которую используют в рецепте. Тогда каждый раз будет получаться новый, неповторимый вкус.

Список продуктов

Для базового рецепта котлет я использую:

• шесть яиц;
• пучок зеленого лука;
• пучок укропа;
• одну столовую ложку муки;
• пару столовых ложек манной крупы;
• столовую ложку любого несладкого йогурта или же нежирной сметаны;
• соль по вкусу.

Также понадобится растительное масло для обжаривания котлет. При необходимости можно взять любимые специи и травы.

Процесс приготовления котлет

Для начала нужно отварить яйца до состояния вкрутую, почистить и мелко накрошить. Всю зелень промыть, порубить мелко, добавить к яйцам. Ввести муку, манку и йогурт. Оставить массу на десять минут, чтобы манка набухла.

Если кажется, что котлеты не собираются, нужно ввести одно сырое яйцо. Такое может произойти, если продукты нарезаны недостаточно мелко.

На сковороде разогреть масло. Мокрыми руками сформировать котлетку нужного размера и отправить в сковороду. После того, как одна сторона станет румяной, перевернуть котлеты. Готовое блюдо можно подать со сметаной. Также такие котлеты можно есть и холодными.