1953
5
Этот рецепт прекрасно подойдет тем, кто у кого совсем нет времени и желания долго стоять у плиты. Это фактически борщ в банке. Открыл, добавил к бульону, подкинул картофеля - и вкусный обед готов. Главное о сметану не забыть! Очень удобно.
Быстро, вкусно и сытно
Насыщенная, ароматная и очень вкусная заправка для борща станет для любой хозяйки настоящей палочкой-выручалочкой, способной выручить во многих случаях. Кроме того, это еще и вполне самостоятельная закуска или овощной пикантный салат, который можно подать к мясному блюду или кушать просто так.
Август - сезон урожая. Именно это лучшее время для закатки. В состав заправки, помимо сочной и сладкой свеклы, входит также ароматный лук, болгарский перец, морковь, мясистые помидоры и капуста. Ну а когда все эти полезные и вкусные сезонные овощи соединяются воедино, выходит поистине необыкновенный букет вкуса, аромата и цвета.
Некоторые могут уличить меня в лени: мол, все ингредиенты можно купить в магазине в любое время года. Зачем тратить время на ее приготовление? Отчасти это так! Порой действительно в магазин идти лень, особенно в мороз. А тут спустился в подвал и принес домой баночку готовой овощной заготовки. Сварил быстренько мясной бульон, закинул в кастрюлю картошку и открыл банку с заправкой…Еще минут 10 и можно наслаждаться ароматным горячим борщом!
Набор ингредиентов для приготовления заправки
Для приготовления этой ароматной заправки для борща необходимо подготовить следующий набор продуктов:
- помидоры - 1 кг;
- морковка – 1 кг;
- свекла – 3 кг;
- лук – 1 кг;
- капуста – 2 кг;
- перец болгарский – полкило;
- уксуса 9% - 100 мл;
- сахар 250 г;
- масло 250 мл;
- соль - 3-4 ст. ложки.
Приготовление заправки
- Помидоры, перец и лук мелко порезать.
- Морковь и свеклу натереть. Капусту нашинковать.
- Овощи сложить в большую кастрюлю, перемешать, добавить сахар и соль.
- Тушить, часто помешивая, 30 мин.
- Борщевую заправку горячей разложить по банкам, закрыть крышками и обернуть одеялом до полного остывания.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?