Всего 2 таблетки аспирина творят чудеса: бабушка научила, как готовить кекс, чтобы он 3 дня оставался свежим

Практически каждая хозяйка знает, как печь кексы. Но результат не всегда соответствует ожиданию. Бывает, что выпечка опадает, получается “резиновой” или сырой внутри. Хочу поделиться с вами рецептом идеального кекса, который я узнала от бабушки. Он получается пористым и вкусным, кроме того, остается мягким в течение нескольких дней.

В чем секрет этого лакомства? Необходимо добавить в тесто две таблетки аспирина!

Воздушный кекс

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 220 граммов сахара;
• 250 граммов муки;
• 1 столовая ложка теплой воды;
• 50 граммов какао;
• аспирин;
• ваниль;
• сахарная пудра для посыпки.

Приступаем к приготовлению:

1. Отделите желтки от белков. К белкам добавьте 100 граммов сахара и взбейте массу до устойчивых пиков.
2. Оставшийся сахар смешайте с желтками, разотрите их добела.
3. 2 таблетки аспирина растворите в воде. Добавьте жидкость в чашку к желткам. Туда же нужно всыпать просеянную муку с ванилью, перемешать до однородности. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао-порошок.
4. Аккуратно введите белки, чтобы белоснежная масса не опустилась.
5. Форму для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Сначала вылейте половину теста белого цвета, затем коричневого. С помощью деревянной палочки сделайте узоры, так слои будут выглядеть красиво.
6. Духовку разогрейте до 190 градусов. Выпекайте кекс примерно 40 минут.
7. Дайте лакомству остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Наслаждайтесь!