В этом году у меня уродили помидоры. Попробовала сделать томатный сок без соковыжималки. Теперь буду делать только так

В этом году я собрала небывалый урожай помидоров. Я решила переработать их в сок на зиму. Но у меня нет соковыжималки. В итоге я нашла выход и решила, что впредь буду готовить сок именно так. Делюсь с вами своим способом заготовки томатного сока на зиму.

Вот как я делаю томатный сок

1. Мою помидоры, отрываю хвостики и вырезаю "попки".
2. Каждый томат разрезаю на 2-4 части, в зависимости от размера плода. Если помидорки совсем мелкие, можно оставить их целиком.
3. Прокручиваю дольки через мясорубку и переливаю полученную массу в большую кастрюлю.
4. Ставлю заготовку на плиту, довожу до кипения на слабой мощности конфорки и варю еще 10 минут. Периодически помешиваю, чтобы сок не пригорел.
5. Даю соку немного остыть и протираю его через металлическое сито.
6. Снова переливаю сок в кастрюлю и солю. На каждый литр нужно примерно пол чайной ложки соли. Помимо соли можно добавить каких-то специй. Это может быть черный перец, корица, сушеный чеснок и укроп, базилик, прованские травы и так далее - выбирайте по своему вкусу.
7. Снова даю жидкости закипеть и провариваю минуту, но теперь уже на сильном огне.
8. Разливаю сок по теплым стерильным банкам, закатываю и укутываю в плотное одеяло.
9. Когда сок полностью остынет можно отправлять банки на хранение в кладовку.