Сейчас вовсю опадают яблоки. Они уже начинают портиться, потому что я устала варить компоты и варенье, а места в морозильной камере просто не хватает. Но этот рецепт пришелся мне по вкусу. Такое желе можно использовать как основу для бутербродов, добавлять в творог или же кашу. Его можно приготовить из любых яблок, не обязательно крепких и красивых.
Список используемых продуктов
На самом деле список используемых ингредиентов достаточно невелик.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/679169-1565640016.jpg)
Для такого рецепта желе потребуются следующие продукты:
- килограмм яблок;
- один лимон;
- 50 грамм очищенных грецких орехов;
- 750 грамм сахарного песка на один литр полученного сока;
- треть чайной ложки лимонной кислоты.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/233250-1565640017.jpg)
Грецкие орехи можно и не добавлять, их используют по желанию. Но с ними желе получается ароматнее и насыщеннее. Более того, орехи и яблоки - это очень полезно! Зимой такое варенье будет очень кстати.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/533535-1565640017.jpg)
Приготовление вкусного десерта
Яблоки нужно промыть, нарезать на четвертинки. Семена лучше убрать. Отправляют все в кастрюлю. Лимон режут на половинки или четвертинки, выливают сок на яблоки.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/146392-1565640017.jpg)
Доливают воду, чтобы она полностью покрывала фрукты.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/765434-1565640018.jpg)
Готовят на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими. После этого нужно процедить полученный сок, пропустить яблоки через слой марли. К готовому соку добавляют сахар.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/61215-1565640018.jpg)
Его нужно рассчитать: на один литр сока кладут 750 грамм сахарного песка. Емкость с соком и сахаром отправляют на плиту, после закипания варят еще час.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/123593-1565640019.jpg)
За три минуты до конца варки вводят лимонную кислоту, нарезанные мелкими кусками грецкие орехи. Готовый сироп можно капнуть на тарелку. Пятно не растекается, становится янтарным.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/864487-1565640019.jpg)
Раскладывают готовое желе в стерильные баночки, накрывают чем-нибудь и оставляют на время при комнатной температуре. Когда десерт остынет, убирают его в холодильник, накрыв крышкой.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/201908/546690-1565640020.jpg)
Готовое желе прекрасно подходит для завтрака или же чаепития.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?