Полстакана сахара и стакан соли: так я делаю самый мягкий бекон, который едят даже мои дети

Бекон, в отличие от черной икры, доступен каждому человеку. Это прекрасный продукт, который повышает иммунитет и создает чувство сытости. Не следует опасаться лишних килограммов, так как в нем мало калорий. Кроме того, бекон содержит мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты, в которых нуждается наш организм.

Бекон особенно ценится за его арахидоновую кислоту, которая отвечает за нормализацию холестерина и выработку гормонов в организме.

Рецепт приготовления вкуснейшего бекона

Сегодня мы расскажем вам, как вкусно посолить бекон. Самое главное - не использовать мясо кабана. Такой бекон будет иметь неприятный запах.

Необходимые ингредиенты для блюда:

• бекон - 1 кг.;
• соль - 1 чашка;
• сахар - 0,5 чашки;
• вода - 1 литр;
• лавровый лист, перец по вкусу;
• чеснок по вкусу.

Как готовить?

Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахар, перец чили, лавровый лист. Поставьте на огонь.

Мелко нарежьте чеснок и натрите им бекон.

Положите бекон в глубокую миску и влейте приготовленный рассол. Пусть постоит в таком положении на столе один день, а на следующий день уберите в холодильник. Затем поместите сало на бумажное полотенце, чтобы слить остатки рассола.

Получается вкусное и ароматное блюдо.

Вы можете добавить другие специи на свой вкус, но самое главное - вы должны положить лавровый лист. Он придает салу особую остроту.