1561
5
В индийской кухне главное - это специи. Такое овощное блюдо получается очень ароматным, острым и очень красивым, при этом готовится все быстро, не требует предварительной подготовки. Буквально за 30 минут можно получить вкусное и яркое блюдо для всей семьи. Это отличный гарнир. Если вам кажется, что оно слишком острое, просто убавьте количество острого перца.
Как приготовить картофель с перцем
Для начала готовят ингредиенты. Для данного острого блюда нужно взять:
- Три клубня картофеля.
- Головку лука.
- Два болгарских перца, один красного, а другой зеленого цвета.
- Три столовых ложки оливкового масла.
- По половине чайной ложки семян тмина и горчицы.
- Три дольки чеснока.
- Столовую ложку тертого имбиря.
- По чайной ложке куркумы и соли.
- Четверть чайной ложки молотого кориандра.
- Чайную ложку кайенского перца.
На сковороде прогревают масло. Отправляют мелко нарезанный лук, чеснок, семена тмина и горчицы. Жарят, помешивая, пять минут.
После вводят все остальные специи и приправы, размешивают и жарят еще минуту. Если смесь начинает пригорать, можно добавить ложку воды.
Картофель чистят, режут кубиками. У перца удаляют семена, нарезают на кусочки.
Все кладут в кастрюлю, размешивают, накрывают крышкой. Готовят около двадцати минут, чтобы корнеплоды были готовы.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?