Чтобы сэкономить деньги, я беру полкило муки и пол-литра кефира. Из этого я готовлю очень вкусный и пышный хлеб по бабушкиному рецепту

Предлагаю не покупать хлеб в магазинах, а изготавливать собственными руками. Вы можете посыпать его кунжутными или подсолнечными семечками, добавить любимые специи. Кроме того, домашний хлеб намного вкуснее. Поделюсь с вами рецептом бабушки.

Ингредиенты

Вам понадобится мука (450 г), сода и соль (1 ч. ложка), кефир (420 мл). По желанию можно добавить семечки. Будет достаточно 1-2 столовых ложек.

Приготовление хлеба

Сначала разогрейте печку до 200 градусов. Пока температура поднимается, начинайте готовить хлеб. Используйте специальную форму.

В миску добавьте муку, соду и соль. Муку лучше выбирать цельнозерновую. Осторожно добавьте кефир. Помешайте.

Как только масса станет однородной, начните замешивать тесто. Добавьте семечки.

Перенесите тесто в форму для выпечки.

На приготовление уйдет около 40 минут. Периодически проверяйте хлеб на готовность.

После того, как таймер остановится, достаньте хлеб, оберните полотенцем. Ждите полного остывания. Желательно съесть его в тот же день. Если хлеб вы делаете к какому-то празднику, то заморозьте его.

Хлебопечка или духовка?

Ни для кого не секрет, что сейчас большинство блюд можно приготовить в специальных приборах. Для хлеба была создана хлебопечка. Поэтому возникает вопрос: что же лучше? Современная техника или же всем привычная духовка?

Для работы с хлебопечкой вам нужен специальный сорт муки. И не во всех приборах есть функция добавления ингредиентов по типу семечек или сухофруктов. Если вы любитель поэкспериментировать с рецептом, то работа с хлебопечкой не для вас. Такой прибор подразумевает 100 % соблюдение рецептуры.

Для того, чтобы выпекать хлеб в духовке, вам не нужно специальное оборудование. Все, что вам нужно, это форма. Если, конечно, вы хотите хлеб в форме буханки. Круглое изделие или же в форме батона можно сделать самостоятельно, выложив тесто на противень или же пергамент в нужном виде.