Диетическую свинину на гриле готовлю за полчаса. Рецепт вкусного блюда на каждый день

Раньше, чтобы не готовить мясо каждый день, я или делала его про запас, из-за чего на следующий день вкус блюда был уже совсем не таким приятным, как вначале, или перебивалась колбасами. Но сейчас я научилась делать диетическую свинину на гриле, и рецепт этот меня столь покорил, что я делаю такое мясо, практически каждый день.

Подробный рецепт

Чтобы приготовить блюдо, мне нужны такие компоненты, как:

• 4 куска свинины, примерно, в два сантиметра толщиной;
• половина стакана и одна дополнительная столовая ложка винного уксуса;
• 4 сливы;
• небольшая красная луковица;
• столовая ложка бальзамического уксуса;
• пара столовых ложек коричневого сахара;
• чайная ложечка дижонской горчицы;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 6 стеблей рукколы.

Первым делом заливаем мясо половиной стакана винного уксуса и отставляем в сторону, чтобы оно мариновалось.

Далее разогреваем столовую ложку масла на сковороде и кладем туда порезанные дольками лук со сливами, которые нужно будет обжарить в течение пяти минут. Добавляем коричневый сахар и бальзамический уксус. Готовим еще 5 минут. Затем солим, перчим и тоже отставляем в сторону.

Потом разогреваем гриль, смазываем его маслом, достаем из маринада мясо, солим да перчим каждый кусочек и выкладываем свинину на гриль, где обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты. Потом отключаем огонь и даем "отдохнуть" 5 минут.

Как мясо будет готово, делаем заправку из дижонской горчицы и оставшихся винного уксуса и оливкового масла. Взбиваем вилочкой. Затем в заправку добавляем измельченную рукколу.

И теперь осталось лишь подать блюдо к столу, полив его соусом из слив и лука да положив рядышком рукколу, вымоченную в уксусе и масле.