Я заготавливаю помидоры без уксуса и аспирина. Делюсь простым и безвредным рецептом

В прошлом году я в Сети нашла шикарный рецепт заготовки помидоров на зиму без уксуса. Зимой вся семья хвалила мою консервацию, поэтому в этом году я буду эту рецептуру использовать снова. Как закрывать помидоры без уксуса, читайте в статье.

Составляющие

Для того чтобы воплотить в жизнь этот лучший рецепт всех времен (расчет на 3-литровую банку), вам нужно иметь:

• сахарный песок – 5 ст. л. (с горкой);
• чайную ложечку кислоты лимонной;
• 2 ст. л. соли (без бугорка).

На литровую банку возьмите:

• сахар-песок – 2 ст. л. (без горки);
• кофейную ложечку кислоты лимонной;
• соль – ½ ст. л.

Как готовить?

Выполните следующие действия:

1. Сперва вымойте помидоры, уложите в банку.
2. Следом отправьте в банку специи: 2-3 зубка чеснока, перец горошком, кусочки корицы, гвоздику.
3. Кипятком все залейте, оставьте на некоторое время, чтобы остыло.
4. Слейте воду.
5. Положите в банку соль, кислоту лимонную и сахар.
6. Залейте все повторно кипятком и закатайте.

Переверните банку с томатами, накройте теплым одеялом и оставьте, чтобы остыла. После охлажденную консервацию отправьте в темное место. Это может быть кладовка или подвал. Зимой эти аппетитные помидоры хороши с картошкой - жареной или вареной, кашей - гречневой или перловой. Да их можно подавать к любому второму блюду – ваши родные съедят их за одно мгновение. Приятных вам хлопот на кухне!