Подруга часто готовит фарш с овощами и специями: получается вполне приличное блюдо, остается лишь добавить гарнир

Такое блюдо готовится очень быстро. По сути, это просто фарш, сдобренный оригинальными специями. По крайней мере, я раньше не сочетала свинину и листья мяты. Но получается действительно очень вкусно и ароматно. Моя подруга подает все это просто на листочках салата. Иногда добавляет свежие овощи. Мне же нравится готовить такой фарш как дополнение к сытному гарниру.

Что потребуется для рецепта?

Для данного вкусного варианта приготовления фарша нужно взять следующие продукты:

• 500 грамм фарша (я взяла свиной);
• по трети стакана нарезанных листочков мяты и кинзы;
• треть чашки рыбного соуса;
• четыре столовых ложки сока лайма;
• пару столовых ложек воды;
• 1 ст. л рубленого лука-шалота;
• 2 ст. л нарезанного зеленого лука;
• немного нарезанного перца чили (я обычно беру столовую ложку, можно чуть меньше);
• две чайные ложки нарезанного лемонграсса;
• головка листового салата (для подачи).

Также можно использовать немного молотого черного перца. Однако тогда можно убрать острый перчик чили.

Приготовление вкусного блюда

Для начала на сковороду отправляют фарш. Добавляют воду и столовую ложку сока лайма. Нужно обжаривать фарш, постоянно его помешивая и словно ломая при помощи ложки. Он должен получиться рыхлым.

Готовую свинину нужно убрать, чтобы она остыла.

Рыбный соус и остатки сока лайма нужно смешать между собой.

Лук-шалот нужно нарезать очень мелко. Добавляют его к фаршу, также вводят мяту, зеленый лук, кинзу. Добавляют чили и лемонграсс. Все тщательно размешивают между собой.

Салат нужно разобрать на листочки. Желательно брать сочные и большие ломтики. На каждый укладывают немного фарша и подают на тарелках. В качестве гарнира я обычно использую отварной рис или же картофельное пюре. Украсить такое ароматное блюдо также можно дольками томатов или болгарского перца. Такой фарш получается с кислинкой, острым и пряным. Настоящее оригинальное блюдо.