Мой гуляш из свинины всегда получается сочным и ароматным. Он прекрасно дополняет любой гарнир

Многие хозяйки любят готовить гуляш. Ведь это не только очень вкусно и сытно, но его можно подать с самыми разнообразными гарнирами. Для гуляша можно взять не только говядину, но и свинину. Она стоит гораздо дешевле, зато вкус блюда ни капельки не ухудшается. Гуляш получается очень вкусным. Самое главное - это правильно его приготовить. Если вы воспользуетесь нашими рекомендациями, то блюдо получится просто великолепное.

Приготовим необходимые продукты

Для приготовления гуляша из полукилограммового куска свинины понадобится:

• столовая ложка томатной пасты;
• две-три луковицы средних размеров;
• подсолнечное масло;
• одна-две столовые ложки пшеничной муки (желательно высшего сорта);
• несколько очищенных зубчиков чеснока;
• одна чайная ложка молотой паприки;
• черный молотый перец;
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Сначала хорошо промоем свинину и порежем ее на небольшие кусочки.

Положим их на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Тем временем займемся луком. Его необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры. Нарезаем тонкими кольцами. Если вы будете смачивать нож холодной водой, то сможете сделать данную процедуру без особого труда и слез. Наливаем в сковороду подсолнечное масло и выкладываем кусочки свинины.

Обжаривайте их при постоянном помешивании в течение нескольких минут.

Добавляем лук и снова все обжариваем. Теперь выкладываем муку и все хорошо перемешиваем.

Снова обжариваем в течение двух минут. Берем небольшую кастрюлю и наливаем туда два-три стакана воды.

Складываем обжаренную свинину и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и доводим мясо до готовности. Блюдо время от времени не забывайте помешивать. Теперь нужно заправить наш гуляш. Для этого очистим несколько долек чеснока, раздавим их в чеснокодавилке.

Выложим в кастрюлю, а также томатную пасту, паприку, перец, соль.

Все перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и оставьте еще минут на десять-пятнадцать. Подавайте к столу с любым гарниром.

Гуляш можно посыпать свежей зеленью!