Муж придумал, как необычно запечь куриные бедра: получилось хрустящее мясо с тающим во рту сыром

Куриное мясо я готовлю чаще всего, потому что этот диетический ингредиент просто приготовить, а еще его вкус удовлетворяет гастрономические потребности всех членов нашей семьи. Однажды мой муж решил приготовить из привычной курицы что-то новенькое, он запек хрустящие ножки с сырной начинкой. Получилось очень вкусно! Делюсь фирменным рецептом в этой статье.

Что нужно? Список используемых ингредиентов

Для мяса:

• 6 куриных ножек или бедер;
• 80 мл оливкового масла;
• 120 мл белого вина;
• 280 мл куриного бульона;
• 350 г картофельного пюре;
• 170 г тертого сыра моцарелла;
• чили, чеснок, розмарин;
• оливковое масло.

Для панировки:

• 170 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 200 г сухарей.

Простой рецепт бедер, фаршированных сыром и пюре

Посолите и поперчите куриные ножки, затем обжарьте в масле с обеих сторон.

Затем добавьте зубчики чеснока, розмарин, белое вино и куриный бульон. Вскипятите ингредиенты, убавьте огонь и тушите мясо на протяжении следующих 45-50 минут.

Удалите куриные ножки со сковороды и дайте им остыть. Затем аккуратно удалите кости и отложите их в сторону.

Раскрошите нежное мясо и смешайте с картофельным пюре, половиной моцареллы и жгучим чили. При желании добавьте больше душистых специй. Чтобы сделать текстуру более кремовой, добавьте немного сливок или сметаны.

Возьмите столовую ложку смеси в одну руку, добавьте тертую моцареллу. Поместите одну из костей в центр и сформируйте смесь похожей на куриную ножку. Положите сырные ножки в морозилку на 20 минут, прежде чем жарить их. Уверяю вас, это значительно упростит процесс готовки!

Взбейте куриные яйца, обмакните ножки в муку, затем опустите их в яичную массу и покройте равномерным слоем панировочных сухарей. Затем обжарьте в масле при 175 градусах до золотисто-коричневого цвета. Также ножки можно запечь в духовке, так получится даже сочнее. Готовое мясо подавайте с острым соусом чили, домашним кетчупом или нежным сметанным соусом.