Вкуснейшие лепешки с сыром, которые нравятся мужу и детям: мой рецепт приготовления

Сырные лепешки являются отличным перекусом выходного дня. От такого лакомства тяжело отказаться. Закуска получается столь вкусной, что ее будут просить все члены семьи готовить как можно чаще. Такие сырные лепешки с начинкой идеально подойдут для вечерних посиделок с друзьями. Во время просмотра фильма или футбола они тоже будут к месту. В приготовлении нет ничего сложного. Все продукты доступные и недорогие. При этом следует обратить внимание на то, что с начинками можно экспериментировать. Я делала даже с копченым лососем и авокадо.

Ингредиенты

Для приготовления сырных лепешек с начинкой понадобятся следующие продукты:

1. Кефир с высоким процентом жирности - 250 мл.
2. Сыр твердого сорта - 250 гр.
3. Мука пшеничная - 3 ст.
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Сахар - 1 ч.л.
6. Сода - 1 ч.л.
7. Ветчина любая - 150 гр.
8. Зелень по вкусу - небольшой пучок.
9. Растительное масло для жарки.

Описание приготовления

Приготовление этой закуски не отнимет много времени. Для начала необходимо взять твердый сыр и натереть его на крупной терке. После этого отставить его на некоторое время в сторону. Далее следует измельчить ветчину. Для этого она нарезается соломкой. По окончанию процедуры отставить ветчину тоже в сторону. Теперь необходимо мелко нашинковать любую зелень, например, укроп или петрушку. Отправить к остальным продуктам перемешать.

Тесто

После подготовки ингредиентов для начинки следует приступить к приготовлению теста. Для этого в глубокой миске 1 стакан кефира соединить с половиной чайной ложки соли, одной чайной ложкой сахара и таким же количеством соды. Все тщательно перемешать, чтобы ингредиенты хорошо растворились. После этого необходимо взять 1 стакан тертого сыра, добавить в кефир. Через сито просеять половину стакана муки, добавляя в кефир с сыром. С помощью ложки все хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Далее добавить оставшуюся муку, предварительно ее просеяв. Замесить тесто. Если все было сделано правильно, то смесь получится не слишком крутой.

Насыпать небольшое количество пшеничной муки на стол, где будет замешиваться далее тесто. Полностью вынуть тесто из тарелки, присыпать мукой, чтобы было удобно работать дальше. Сделать небольшое рулетик, разделить его на четыре равные части. Взять один кусочек теста, хорошо обмакнуть в муке, при помощи скалки раскатать небольшой круг, чтобы толщина получилась около 5 мм. В середину выложить пару столовых ложек начинки.

Затем взять полностью лепешку за края по кругу, сделать мешочек. Немного присыпать его мукой, и скалкой или рукой примять, чтобы толщина была не больше 1 см. Таким же образом сделать полностью все четыре лепешки.

Жарка

Поставить сковороду на средний огонь, влить сливочное масло, разогреть. С каждой стороны лепешка должна обжариваться до золотистого цвета.

Лучше всего во время прожарки накрывать сковороду крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось. Перед подачей на стол лепешки рекомендуется выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы она впитала весь жир. Получилось отличное угощение к чаю! Муж любит есть даже на завтрак. Я ем в качестве перекуса. Приятного аппетита!