Муж очень любит орехи: чтобы его порадовать, я часто готовлю арахисовый пирог

Мой муж обожает орехи, поэтому я всегда стараюсь порадовать его чем-то вкусным. Чаще всего это выпечка с добавлением любых видов орехов, в том числе арахиса. В этой инструкции я покажу вам, как приготовить арахисовый пирог.

Что для него потребуется

Это лакомство состоит из песочного теста и мягкой нежной начинки. Чтобы приготовить вкусный арахисовый пирог, вы будете нуждаться в следующем.

Для теста:

• 1 и 1/4 стакана муки общего назначения;
• четверть стакана сухого жареного арахиса;
• 2 ч. л. светло-коричневого сахара;
• 1/4 ч. л. соли;
• 5 столовых ложек охлажденного сливочного масла;
• 2 столовые ложки кремообразного арахисового масла;
• 1 столовая ложка охлажденного маргарина;
• 4-6 столовых ложек воды.

Для начинки вам понадобится:

• 1 и 1/4 стакана уплотненного светло-коричневого сахара;
• 1 столовая ложка муки общего назначения;
• 1/4 ч. л. соли;
• половина стакана сливочного масла, растопленного;
• 3 яйца;
• треть стакана темного кукурузного сиропа;
• половина чайной ложки ванильного экстракта;
• полстакана кремообразного арахисового масла;
• полтора стакана сухого жареного арахиса.

Как сделать основу из теста

Используя кухонный комбайн, смешайте муку, арахис, коричневый сахар и соль, пока орехи не будут измельчены. Добавьте сливочное и арахисовое масло и маргарин и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​по текстуре. Добавьте четыре столовые ложки холодной воды, затем взбивайте 4 раза подряд с перерывами по полминуты.

Добавьте еще одну столовую ложку холодной воды и несколько раз взбейте, пока все компоненты не смешаются. Влейте последнюю ложку воды, если это потребуется. К этому времени тесто должно сформироваться и стать полностью однородным. Если этого не произошло, добавляйте понемногу воды и продолжайте смешивание до получения нужного результата.

Сформируйте тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник на пару часов или на всю ночь.

Как продолжить приготовление

Несколько часов спустя положите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка посыпьте мукой сверху, накройте пергаментной бумагой и раскатайте. Это будет довольно трудно, но в конце концов вы получите ровный пласт.

Поместите тесто в форму для пирога, прижмите его ко дну и стенкам, обрежьте края и прилепите обрезанные кусочки к нижней части заготовки.

Как сделать начинку

Для приготовления начинки смешайте коричневый сахар, муку и соль. Добавьте растопленное масло. Взбейте яйца в отдельной миске, затем перемешайте их с другими ингредиентами.

Добавьте в молоко темный кукурузный сироп и ваниль, а затем положите арахисовое масло. Объедините с вышеуказанными компонентами до образования однородной массы.

Как подготовить изделие к выпечке и выпекать

Вылейте начинку в основу и покройте всю ее поверхность арахисом.

Чтобы края изделия не горели, оберните их алюминиевой фольгой или специальным покрытием для пирога.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, на протяжении десяти минут, затем понизьте температуру до 150 °С и продолжайте выпечку еще на протяжении 45 минут.

Готовое изделие остудите на решетке пару часов. Наслаждайтесь ароматным десертом!