1631
5
Простые рецепты вкусных блюд всегда будут в приоритете у тех, кто ведет активный образ жизни и просто не успевает проводить много времени на кухне. Я расскажу именно про такой рецепт. Сочные рубленые биточки с сыром точно придутся по вкусу всей семье.
Какие продукты будут нужны
Для приготовления я использую такие продукты:
- 3 куриные грудки;
- 2 яйца;
- 50-70 г майонеза либо густой сметаны;
- 50 г пшеничной муки;
- 150 г твердого сыра;
- пучок петрушки;
- соль и перец на кончике ножа;
- оливковое масло.
Как я готовлю сочные котлеты
Я мелко нарезаю куриную грудку. Хочу заметить, что биточки готовятся из кусочков курицы, а не из фарша, поэтому они получаются особенно сочными, нежными и аппетитными.
Далее я натираю на крупной терке твердый сыр. Для этого рецепта я иногда использую даже моцареллу или сулугуни, от чего котлеты приобретают привкус "с дымком". Однако чаще всего я использую обычный твердый сыр.
Далее я измельчаю петрушку и добавляю ее в мясо. Туда же я вбиваю яйца, домешиваю майонез, муку и сыр. Только потом я добавляют соль и перец и все ингредиенты хорошо перемешиваю. Миску с мясной смесью накрываю пленкой и обязательно оставляю ее в холодильнике на 1-2 часа.
Потом я нагреваю сковороду и наливаю немного растительного масла. Когда сковорода хорошо нагреется, аккуратно формирую ложкой котлеты и хорошо обжариваю их с обеих сторон до появления красивой золотистой корочки. После приготовления обязательно даю рубленным биточкам немного остыть на бумажном полотенце. Только после этого я подаю их к столу!
Котлеты подойдут к любому гарниру и помогут сэкономить много времени хозяйке. Особенно вкусными их сделает соус, который я также готовлю самостоятельно на основе натурального йогурта или сметаны с добавлением зелени, чеснока, яблочного уксуса.
Подаю я сочные рубленные биточки с сыром на обед или на ужин, а также угощаю ими гостей.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?