Капкейки со вкусом капучино: рецепт, который я привезла из отпуска в Европе

Капкейки – десерт, который отлично сочетается с чашкой горячего кофе или стаканом холодного молока. Кексы можно употреблять на завтрак или на полдник. Есть много способов приготовления этой замечательной выпечки. В статье рассказывается о рецепте капкейков со вкусом капучино.

Состав десерта

Для кофейного крема понадобятся следующие продукты:

1. Примерно 120 гр сливочного сыра.
2. Большая ложка сахарного песка.
3. Четверть стакана шоколадных чипсов.
4. Половина чайной ложки гранул растворимого кофе.
5. Такое же количество ванильного экстракта.

Тесто для капкейков состоит из следующих компонентов:

1. Два стакана пшеничной муки.
2. Три четверти чашки сахарного песка.
3. Маленькая ложка измельченной корицы.
4. Такое же количество ванильного экстракта.
5. Яйцо крупного размера.
6. Половина маленькой ложки соли.
7. Три четверти стакана измельченной шоколадной плитки.
8. Две столовых ложки пекарского порошка.
9. Молоко в количестве 1 стакана.
10. Половина чашки расплавленного сливочного масла.
11. Две столовых ложки гранул растворимого кофе.

Рецепт

Ингредиенты, необходимые для приготовления крема, соединяют и растирают при помощи кухонного комбайна. Полученная масса должна иметь однородную текстуру.

Ее перемещают в небольшую миску. Накрывают крышкой и ставят в холодильную камеру. Муку соединяют с сахарным песком. Добавляют пекарский порошок, соль, измельченную корицу. В другой посудине смешивают молоко с гранулами кофе до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляют в нее масло, яйцо, ванильный экстракт. Соединяют смесь с сухими компонентами. Всыпают в массу чипсы из шоколада. Тщательно растирают продукты. Формы для кексов застилают пергаментной бумагой и заполняют тестом на две трети. Готовят капкейки в жарочном шкафу при температуре 190 градусов. Затем изделия достают из духовки, остужают и выкладывают на железную решетку. Покрывают десерты охлажденным кремом.

Подают в теплом виде.