Я научилась готовить дома имбирную воду: берем рецепт на заметку

Имбирная вода может быть очень полезной для здоровья. Кроме того, это вкусный напиток, который можно употреблять утром или в течение дня. Имбирную воду легко приготовить самостоятельно с помощью кусочка корня имбиря и свежевыжатого лимонного сока. Несмотря на то что подготовительная работа занимает немного времени, после того, как ингредиенты будут готовы, смешивание воды займет всего несколько минут. Когда вы закончите, то можете сразу насладиться освежающим стаканом имбирной воды.

Немного информации об имбире

Разница между молотым и свежим имбирем очень похожа на различие между любой сушеной и свежей травой или специей. В то время как молотого корня может быть достаточно для определенных хлебобулочных изделий (пряники, печенье) или соусов, рецепты, которые требуют свежего имбиря, предполагают использование концентрированного сока продукта. Поэтому две разновидности этого растения не являются взаимозаменяемыми в кулинарии.

К счастью, в отличие от пряных трав, свежий имбирь можно купить в небольших или даже больших количествах по доступной цене и хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Большинство рецептов требуют всего лишь 2-5 сантиметров свежего корня, потому что даже небольшой его кусочек имеет большое значение для осветления супов, салатов, мясных маринадов и даже напитков (попробуйте добавить несколько кусочков свежего имбиря в домашний чай). Как только вы распробуете и полюбите этот ароматный корень, вы наверняка захотите попробовать приготовить из него что-то простое и интересное. Например, полезный освежающий напиток.

Что для этого потребуется

Для того чтобы сделать в домашних условиях имбирную воду, вы будете нуждаться в следующих ингредиентах (на одну порцию напитка):

• 400 мл воды;
• половинка лимона;
• кусочек корня имбиря размером полтора сантиметра.

Кроме того, вам потребуется следующее оборудование:

• сосуд для воды объемом 0,5 литра;
• терка для сыра или другой аналогичный инструмент;
• острый нож;
• небольшая миска;
• ложка.

Как подготовить корень имбиря

В первую очередь, подготовьте корень имбиря. Тщательно промойте его. Кусочек будет иметь один закругленный край, который ранее не был обрезан. Отрежьте его с помощью острого ножа из вашего кухонного набора, например, для мяса или суши. Оба кончика имбиря должны быть плоскими.

Поставьте корень вертикально на одну из его плоских сторон. Проведите ножом по всем его боковым сторонам, чтобы удалить кожу. Если вам удобнее, вы можете использовать картофелечистку. Тем не менее острым ножом быстрее и проще срезать кожуру с боков.

Поставьте терку для сыра над миской под углом. Прижмите имбирь к терке. Натрите корень на ней, используя продолжительные устойчивые движения. Продолжайте натирать имбирь до тех пор, пока он полностью не измельчится на мелкие кусочки.

Как подготовить лимон

Затем подготовьте лимон, предварительно вымыв его. Возьмите для этого тот же острый нож, которым вы обрабатывали имбирь. Поместите лимон на разделочную доску или подобную поверхность. Разрежьте его пополам посередине.

Смочите руки чистой проточной водой, а затем вымойте их мылом. Протирайте их в течение примерно двадцати секунд, стараясь нанести мыло в труднодоступные области, такие как кожа между пальцами, тыльные стороны ладоней и пространство под ногтями. Затем тщательно промойте руки под краном.

Возьмите любой чистый сосуд (миску или стакан). Поместите половинку лимона над ним обрезанной стороной вверх, удерживая его одной рукой в ладони. Используйте пальцы рук, сожмите половинку лимона как можно сильнее. Сок должен течь по рукам и по боковым сторонам фрукта. Продолжайте сжимать лимон, пока сок не перестанет выходить энергично. Сжатие цитрусового по краям должно предотвратить попадание большинства семян в лимонный сок. Тем не менее некоторые из них могут попасть в сосуд в любом случае. Если вы заметили упавшие семена, удалите их вилкой или ложкой

Смешивание ингредиентов

Налейте в сосуд, подготовленный для имбирного напитка, пол-литра воды (очищенной либо кипяченной) комнатной температуры. Дайте постоять, пока ее температура не станет примерно такой же, как температура в комнате. Вы можете использовать свой палец, чтобы проверить это значение.

Время, необходимое для подготовки вашей воды, зависит от того, насколько горячей или холодной она была, когда вы ее наливали. Жидкость комнатной температуры лучше смешивается с имбирем и лимоном.

Налейте лимонный сок в сосуд с водой. Используйте ложку, чтобы размешать жидкости, пока лимонный сок полностью не растворится.

Затем положите тертый имбирь в воду. Используйте ложку, чтобы перемешать его, пока не получите равномерную смесь. После этого вы сразу же можете пить воду из имбиря и лимона.

Если вы хотите охладить свой напиток, можете добавить лед. Храните имбирную воду в холодильнике. Она обычно хранится около суток после смешивания. Если вы не допиваете напиток сразу, поместите его в холодильнике на ночь.