Как я готовлю домашний горячий шоколад: несколько любимых рецептов

Этот ароматный, питательный напиток является деликатесом, идеально подходящим для наслаждения в холодное осеннее или зимнее время. Приготовить горячий шоколад можно различными способами. Предлагаем познакомиться с несколькими рецептами создания великолепного лакомства.

Как приготовить дома горячее какао с мини-зефиром?

Для создания десерта понадобятся:

• порошок какао – 1 ст.л.;
• сахар гранулированный - 1 ст.л.;
• вода – три четверти стакана;
• сгущенное молоко (обезжиренное) – две трети стакана;
• ароматизатор ванильный – три четверти чайной ложки;
• мини- зефир – одна горсть.

Технология

В процессе приготовления действуют так:

1. Вначале какао-порошок смешивают в миске с сахарным песком.
2. Наливают воду (три четверти чашки) в чашку. Смесь какао заливают кипятком и размешивают до однородности.
3. В другую чашку наливают обезжиренное сгущенное молоко (две трети). Включают микроволновку в высоком режиме и выпекают угощение в продолжение одной минуты.
4. Затем в кружку наливают теплое молоко с водой и смесью какао.
5. Добавляют ванильный ароматизатор. Хорошо перемешивают.
6. Затем в чашку помещают немного мини-зефира.

При желании угостить друга, нужно просто удвоить ингредиенты или повторить процесс.

Готовим горячий шоколад «Мокко»

Этот шоколадный кофе получается в результате необычного сочетания эспрессо, молока (взбитого) и шоколада. Напиток украшают взбитыми сливками сверху посыпают шоколадом (тертым). Мокко отличается насыщенным сливочно-шоколадным вкусом. Он как нельзя лучше подойдет тем, кому трудно определиться, чего ему хочется больше - кофе или десерта. Сделать этот нежный и бодрящий напиток совсем несложно. Понадобятся ингредиенты:

• горячий шоколад - 50 мл.;
• эспрессо - 50 мл.;
• молоко - 100 мл.

Особенности процесса

Создание напитка требует определенного терпения и сноровки. Действуют так:

1. В бокал наливают шоколад (растопленный на водяной бане) или сироп из шоколада.
2. Затем в него наливают теплое молоко.
3. Слои ни в коем случае не должны смешиваться – шоколад должен получиться достаточно густым, поэтому при растапливании в него не следует наливать большое количество сливок, пары ложек будет вполне достаточно.
4. Затем на поверхность напитка аккуратно наливают эспрессо. Украшают взбитыми сливками и посыпают шоколадом (тертым).

Рецепт пряного горячего шоколадного десерта

Понадобятся:

• Шоколад (несладкий) – примерно 120 г.
• Молоко – два с половиной стакана.
• Сахар – полстакана.
• Корица – три четверти чайной ложки.
• Перец чили – одна четверть чайной ложки.
• красный перец измельченный.

Приготовление

Горячий шоколад готовят так:

1. Нагревают молоко (две с половиной чашки) в кастрюле на несильном огне. Молоко не должно дойти до кипения.
2. Добавляют измельченный несладкий шоколад, сахар и все хорошо размешивают.
3. Добавляют корицу, перец чили и красный перец, после чего ингредиенты доводят до кипения.
4. Красный перец удаляют, но в напитке остается его неповторимый жгучий вкус.

Мексиканский шоколадный напиток

Для приготовления используют:

• Сгущенное молоко – примерно 360 г.
• Молотую корицу – четыре чайных ложки.
• Одну столовую ложку экстракта ванили.
• Мускатный орех (измельченный) – одну чайную ложку.
• Шоколадную стружку – около 300 г.
• Кайенский перец – одну щепотку.
• Какао-порошок – одну щепотку.

Как приготовить?

Действуют так:

1. Взбивают сгущенное молоко с корицей, ванильным экстрактом и мускатным орехом, подогревают во вместительной кастрюле на несильном огне.
2. Добавляют к смеси шоколадную стружку.
3. Размешивают состав, пока шоколад полностью не растопится.
4. Накрывают крышкой и варят на малом огне в продолжение пяти минут.
5. Готовое какао достают из микроволновки и подают, посыпав какао-порошком и кайенским перцем.

Рецепт приготовления горячего шоколадного напитка за две минуты

Понадобятся:

• Молоко.
• Крошка шоколадная (можно использовать стружку или кусочки шоколада).

Как приготовить напиток?

Действуют так:

1. В чашку наливают молоко, добавляют шоколадную стружку.
2. В микроволновке выбирают средний режим и отправляют туда напиток.
3. Готовят в продолжение 1-2 минут.

Подают шоколад с любыми сладостями.

Горячий напиток с Nutella

Вместо обычного шоколада можно приготовить горячий напиток с неповторимым сложным вкусом. Для этого используют как плиту, так и микроволновку. Понадобятся:

• "Нутелла" - три столовые ложки.
• Молоко – 315,4 мл.

Готовим шоколадное угощение с "Нутеллой" на плите

Действуют так:

1. Кастрюлю из нержавеющей стали ставят на средний огонь.
2. Добавляют "Нутеллу" (примерно 3 столовых ложки) и молоко (треть чашки). Молоко можно использовать любое, но именно цельный продукт придаст напитку кремовый аромат. Для приготовления шоколада годится также молоко соевое или миндальное. Смесь размешивают ложкой или венчиком в продолжение пяти минут.
3. Если вам нравится менее молочный вариант десерта, количество добавляемого в чашку молока можно уменьшить.

При желании получить пенистый напиток, горячий шоколад следует взбивать энергично, чтобы в результате образовались пузырьки. Готовый напиток разливают по кружкам. Украшают мини-зефиром и подают горячим.

Готовим горячее лакомство с Nutella в микроволновке

Поскольку в микроволновой печи молоко легко обжаривается, следует быть уверенным, что оно не перегревается.

Для начала наливают в кружку 315,4 мл молока. Ставят ее в микроволновку не более чем на 2 минуты, чтобы молоко не подгорело. По истечении этого времени кружку вынимают, добавляют в молоко "Нутеллу" и размешивают.

Чем украсить напиток

Классическим дополнением к любому виду горячего шоколадного напитка является мини-зефир. Сразу же после того как шоколад нагреется, к нему добавляют зефир, который, слегка растаяв, сохранит свою бархатную текстуру. Еще одним классическим способом украсить шоколадный напиток является добавление в него взбитых сливок, шоколадной стружки и соуса из ириски. Чтобы придать горячему лакомству дополнительный вкус, в него можно положить фундук (измельченный). Некоторые любители добавляют в напиток бурбон, ром или ликер.

Готовим горячий шоколадный напиток из какао «Херши»

Это горячее лакомство отлично подойдет для угощения гостей во время вечеринки или тусовки.

Понадобятся:

• какао-порошок «Херши» - четверть стакана;
• сахар-песок - 100 грамм;
• соль –по вкусу;
• горячая вода – 80 мл (треть стакана);
• молоко – 1 л;
• экстракт ванили – три четверти чайной ложки.

Готовим

Процесс приготовления несложен. Он включает следующие действия:

1. Вначале в кастрюле средних размеров смешивают какао-порошок с сахаром-песком и солью.
2. Добавляют воду; хорошо перемешивают.
3. Ставят кастрюлю на несильный огонь, доводят до кипения.
4. Добавляют молоко и перемешивают жидкость время от времени, пока не нагреется до нужной температуры. Кипятить не нужно.
5. Далее кастрюлю снимают с огня и добавляют ванильный экстракт.
6. Разливают в кружки и подают гостям.

Нюансы

Если вы хотите, чтобы напиток получился менее концентрированным, добавьте к нему еще примерно четверть или половину чашки молока. Немаловажно, какой вы используете при этом тип молока. Лучше всего использовать молоко с 2% жирности. При желании, можно часть молока заменить кофе. Иногда в напиток добавляют корицу или даже смесь этой специи с кайенским перцем.

Если вы планируете угостить более 4-х друзей, рецепт следует удвоить. Если на вечеринке собралось больше, чем восемь человек, количество ингредиентов утраивают.

Кастрюльку следует использовать достаточно большого размера, чтобы в ней вместилось, как минимум, 5-6 чашек напитка. Это необходимо для того, чтобы ваш горячий шоколад не залил вам всю стойку и плиту. Приятного аппетита!