Приготовила рататуй как в одноименном мультфильме: рецепт невероятно прост

Рататуй для меня всегда был блюдом из кинофильмов. Но оказывается, приготовить его совсем не сложно. Понадобятся основа и соус. Также нужно взять немного соуса песто, который можно как купить в магазине, так и приготовить самостоятельно. Это совсем просто.

Список необходимых ингредиентов

Для этого рецепта нужно взять следующие ингредиенты:

• пять томатов;
• три клубня картофеля;
• три цукини;
• три шарика моцареллы;
• три баклажана.

Овощи и сыр являются основой для блюда.

Для соуса же нужно взять:

• два болгарский перца, желтого и красного цветов;
• три дольки чеснока;
• головку лука;
• 450 мл любого томатного соуса;
• немного свежего или сушеного базилика;
• растительное масло;
• специи по вкусу.

Для домашнего песто можно просто перебить блендером шесть столовых ложек растительного масла, пару долек чеснока, немного тимьяна и большой пучок базилика. Приправьте солью по своему вкусу.

Приготовление блюда

Все ингредиенты для основы нужно нарезать кругами. Картофель предварительно чистят от кожуры, остальные же овощи просто тщательно промывают и обсушивают.

Для соуса нарезают головку лука колечками и обжаривают на масле, до золотистого цвета.

Мелко крошат перец, вводят к луку, тщательно размешивают все, чтобы ломтики начинали румяниться, заливают все томатным соусом, добавляют специи. Тушат до закипания.

К соусу нужно добавить основные ингредиенты. Выкладывают ломтики плотно друг к другу, начиная от края сковороды. После идут на внутренний круг. Заполняют всю сковороду таким образом.

После укладывают немного песто на овощи и сыр. Накрывают емкость фольгой. Отправляют все тушиться в духовку при температуре в 175 градусов. Готовят около шестидесяти минут. После можно снять фольгу и отправить все минут на пять.

Готовый рататуй получается очень ярким и вкусным. А ведь в его приготовлении нет ничего сложного, да и в составе только полезные овощи и не менее интересный и простой соус.