Кора деревьев и вирусы - 10 неожиданных ингредиентов и добавок в продукты, о которых мы не знали

Многое из того, что вы считали вредным и едким, может содержаться в ваших продуктах питания. И вы могли подумать об обычных консервантах, но все гораздо хуже. В этой статье мы вам расскажем, что содержится в вашей еде на самом деле.

Распыленные вирусы

Звучит немного отстало, но некоторые компании добавляют вирусы в мясо, птицу и яичные продукты, чтобы сохранить здоровье потребителей. Эти «бактериофаги» будут охотиться на опасные бактерии, такие как Listeria, и первые из них были обезврежены FDA в 2006 году. С тех пор другие продукты из вирусов были одобрены. Слово «вирус» звучит страшно, но продукты, как правило, признаны безопасными.

Аммиак

Обеспокоенность по поводу этого химического вещества достигла своего апогея в 2012 году, когда на обработанную аммиаком «тонко текстурированную говядину» было "сброшено" множество комментариев по поводу состава, причем настолько они были критическими, что она была изъята из школьных обедов. Независимо от того, что вам, вероятно, не нравится идея употребления вещества, который чаще всего используется для мытья окон, исследования показывают, что аммиак в говядине безопасен. Аммиак также может обнаруживаться в небольших количествах в арахисовом масле, чипсах и других продуктах, и правда в том, что обработанные продукты содержат всевозможные грубые ингредиенты, которые органы контроля посчитали безопасными.

Человеческие и свиные волосы или утиные перья

Выпечка массового производства часто содержит L-цистеин - аминокислоту, которая помогает укрепить тесто. Звучит достаточно невинно, но вы можете обратить внимание на нее, если вы являетесь веганом. По большей части L-цистеин делается из утиных или гусиных перьев, хотя некоторые компании использовали человеческие волосы или свиные щетинки и копыта. L-цистеин можно получить синтетически, но это дорого, поэтому вы можете обратиться в компанию, если вы беспокоитесь о продуктах животного происхождения.

Краситель из насекомых

Лаковый жук женского пола дает нам особый ингредиент, иногда называемый «глазурью кондитера», используемый для придания блеска конфетам и фруктам (и мебели). Кармин (или кошениль) обычно используемый в качестве красного пищевого красителя для фруктовых соков и конфет, а производится он из панцирей пустынных насекомых. Чувствуете брезгливость? Не стоит, этот элемент вполне биологичный и легко усваиваемый организмом.

Целлюлоза из волокон и дерева

Добавка, называемая целлюлозой, получена из крошечных кусочков растительных волокон и дерева, чтобы некоторые виды нежирного мороженого казались более сливочными. Она также используется для предотвращения комкования некоторых сортов сыра.

Рыбные пузыри

Виноделы обычно используют дополнительные ингредиенты во время процесса очистки, когда они делают вино менее мутным. Один из популярных методов - это использования желатина, который поступает из плавательных пузырей осетровых. Если это утешает, плавательные пузыри задерживают воздух, а не мочу.

Смазка из овечьей шерсти

Ланолин - воскообразное желтоватое вещество, которое овцы производят, чтобы отводить воду, чтобы их шерсть не пропиталась ею. Он также является хорошим источником витамина D и продуктом отходов при производстве шерсти. Компании используют его в продуктах, обогащенных витамином D, а также в жевательной резинке для улучшения ее текстуры.

Волосы грызунов

Несмотря на то, что производители продуктов питания не прибегают к добавлению в пищу крысиного меха, практически невозможно удержать этих вредителей далеко. Санитарные нормы допускают попадание в пищу определенного количества волос крысы, но в таких пределах, которых вы, вероятно, никогда не заметите. Например, молотая корица может иметь до 11 волосков на 50 г, но шоколад будет забракован, если набор из 100-граммовых образцов имеет в среднем один или несколько волосков.

Жидкий дым

О, ты думал, что «жидкий дым» был просто названием? Нет, это именно то, что подразумевается под ним. Производители сжигают побочные продукты опилок, затем улавливают капли конденсата из его пара, конденсируют его и разливают в бутылки. Некоторые люди боятся, что употребление прямого дыма может плохо повлиять на них, так как это канцероген, но это считается безопасным в умеренных количествах. Поэтому в этом случае мы скажем, что есть смысл подумать перед тем, как использовать жидкий дым. По крайней мере, лучше держаться от него подальше, даже если вы его используете.

Животный хрящ

Возможно, вы слышали эти новости: желатин (он же вещество, благодаря которому мы получаем желе) вырабатывается путем кипячения хрящей, кожи и костей животных. Если из-за этого у вас пропадает аппетит из-за этого факта, делать выводы рано. Ингредиент также есть в зефире, жевательных конфетах и других сладостях.