![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/188588-1568837406.jpg)
Современный безумный ритм жизни диктует свои правила в любой сфере жизни человека. Не исключением является и кухня. Нынешним хозяйкам приходится все меньше времени уделять приготовлению еды, однако при это аппетиты домочадцев не сокращаются. Мы собрали 15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень и сэкономят драгоценное время.
1. Подставка
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/421691-1568837408.jpg)
Кейк-попсы - это красивое и популярное лакомство, представляющее собой маленькие бисквитные тортики на палочках. Сделать такой десерт дома совсем не сложно, но в процессе вы столкнетесь с небольшой проблемой: куда ставить палочки со сладкими шариками. Решить этот вопрос вам поможет дуршлаг. В его отверстиях удобно фиксировать палочки с бисквитами до их охлаждения в холодильнике.
2. Идеальная яичница
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/215919-1568837409.jpg)
Глазунья... Казалось бы, что может быть проще? Однако идеальную яичницу с твердым белком и жидким желтком умеют готовить далеко не все. Первый секрет - не разбивайте яйца сразу на сковородку, делайте это в миску. Так больше вероятности не повредить желтки. Ну, а второй секрет - вода. Ее нужно добавлять где-то через две минуты после начала готовки, когда белок станет твердым. Когда нальете в сковороду воду, уменьшите огонь, закройте крышку и жарьте еще 1-2 минуты.
3. Скользкие лезвия
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/898029-1568837410.jpg)
Если вам нужно натереть много ингредиентов, ускорить процесс поможет растительное масло. Смажьте им лезвия терки для лучшего скольжения.
4. Красивые бортики
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/381067-1568837412.jpg)
Как известно, все гениальное - просто и мы на Novate.ru с этим полностью согласны. Ярким примером данного утверждения являются пироги, бортики которых украшены при помощи самых простых материалов: бусин и щипцов для мяса.
5. Ажурный декор
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/889960-1568837413.jpg)
Используйте чистую кружевную ткань, чтобы создать красивый пудровый декор для тортов и кексов. Просто накройте тканью свежую выпечку, посыпьте пудрой, а потом аккуратно уберите ее.
6. Крепкий кофе
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/266193-1568837415.jpg)
Спасти слишком крепкий кофе, который горчит, поможет соль и корица. Непосредственно перед завариванием добавьте к порции кофе щепотку соли и чуточку корицы. Напиток получится очень мягкий и ароматный.
7. Хрустящая выпечка
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/562878-1568837416.jpg)
Хотите, чтобы слоеная выпечка была нежной и хрустящей? Novate.ru рекомендует добавить в тесто немного водки. В процессе выпекания спирт испарится, слегка подсушив тесто. Если хотите придать пирогу пикантный вкус, вместо водки добавьте коньяк, виски и ром.
8. Соус чили
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/730434-1568837418.jpg)
Обычно, чтобы загустить соус чили, используют кукурузную муку. Однако ее можно заменить любимыми чипсами. Правда перед добавлением в соус их придется раздробить.
9. Шоколадная глазурь
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/75177-1568837419.jpg)
Топленый шоколад довольно быстро остывает, из-за этого довольно непросто создать красивое ровное покрытие торта. Облегчить процесс поможет обычный фен. Нагревайте им шоколад, равномерно распределяя шпателем по поверхности торта.
10. «Стеклянная» груша
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/709354-1568837421.jpg)
Хотите превратить самые обычные бисквиты в кондитерские шедевры, украсьте их кусочками карамелизированной груши. Для этого плоды нужно нарезать тонкими ломтиками и проварить их в течении 10-15 минут в сиропе из воды, сахара и пищевого красителя. После этого кусочки груши нужно просушить в духовке в течении 2-х часов.
11. Шоколадные соты
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/211798-1568837422.jpg)
С помощью пузырчатой пленки из пузырчатой пленки можно сделать потрясающее украшение для тортов, пирогов и других кондитерских изделий собственного приготовления.
12. Пересоленный суп
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/959863-1568837423.jpg)
Пересоленный суп - вовсе не катастрофа. Спасти блюдо поможет горсть риса. Заверните его в чистую марлю, перевяжите ниткой, опустите в кастрюлю и поварите в течение 15 минут. Рис возьмет на себя излишки соли. После этого мешочек с крупой можно будет вынуть.
13. Мельница для перца
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/801229-1568837425.jpg)
Открыть мельницу для перца поможет кипяток. Опустите ее горлышко на минуту в горячую воду, а после сразу открутите обернув полотенцем. Под воздействием высокой температуры пластик сожмется и крышка легко поддастся.
14. Красивые коржи
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/324819-1568837426.jpg)
Легко и аккуратно порезать свежеиспеченный пирог поможет зубная нить. Она достаточно острая и справится с пушистым тестом лучше любого ножа.
15. Мини-пиццы
![](https://www.nastroy.net/pic/images/post/570604-1568837428.jpg)
В формах для кексов можно буквально за пять минут испечь вкусные мини-пиццы. За счет маленького размера процесс их приготовления займет минимум времени, а маленькие пиццы станут потрясной закуской для праздничного стола.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?