У подруги подсмотрела интересный рецепт - битые баклажаны с фаршем: делюсь находкой

Этот рецепт интересен тем, что можно смело проводить эксперименты. Моя подруга готовит их с фаршем, но, по сути, можно делать любую начинку по своему вкусу, например с грибами или овощами. Да и фарш можно взять любой - мясной, куриный. Мне нравится смесь свинины и говядины.

Процесс приготовление

Для этого рецепта нужно взять следующие продукты:

• 300 грамм фарша;
• один болгарский перец;
• немного горького;
• пару долек чеснока;
• три баклажана;
• головку лука;
• стакан томатного сока;
• немного специй, например молотого кориандра и перца.

Самое главное - побить баклажаны при помощи скалки. Сначала бьют, а потом нужно слегка раскатать его. Главное, чтобы кожица не треснула.

Надрезают вдоль, раскрывают плоды. Внутри оказывается сама мякоть баклажана, ее не нужно вырезать. Отправляют их в миску с соленой холодной водой. Пока занимаются начинкой.

Для этого все овощи промывают и чистят, крошат максимально мелко. Также можно взять зелень и также накрошить ее. Все вводят к фаршу, добавляют специи. Баклажаны отжимают от воды, наполняют их начинкой.

Укладывают все на противень. Поливают томатным соком. Духовку нужно прогреть до температуры в 180 градусов. Готовят около сорока минут. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое имеет нежный аромат.