1602
5
А вы пробовали картофель в карамели? Что это? Основное блюдо или же десерт? На самом деле, вы только попробуйте и точно будете в восторге. Ничего сложного в приготовлении такого блюда нет, но десерт получается оригинальным, а главное, очень даже вкусным.
Приготовление картофеля в сладкой карамели
Для того, чтобы приготовить такой картофель, нужно взять следующие продукты:
- килограмм картофеля;
- четверть стакана сахара;
- половину чайной ложки соли;
- четыре столовых ложки сливочного масла.
Вот и все! Никакие дополнительные специи или ингредиенты не используют. Не рекомендую заменять сливочное масло растительным. Ведь именно первый вариант придает нежный и тонкий аромат, а также вкус молока.
Приготовление по рецепту
Для начала клубни нужно тщательно промыть. Два литра воды нужно довести до кипения. Отправляют в кастрюлю клубни. Варят около двадцати минут. Готовность нужно проверить при помощи ножа, он должен легко входить в клубни. Лучше брать только один сорт картофеля, иначе они будут вариться неравномерно. То же самое можно сказать и о размере клубней. Разварить картофель очень просто, поэтому за клубнями нужно следить.
Когда картофель остынет, снимают с него кожуру. Это легко будет сделать руками. Отправляют его в миску. Сливочное масло нужно растопить либо в микроволновой печи, либо на паровой бане, смотрите как вам удобнее.
Заливают картофель этой массой, добавляют сахар и соль. Все размешивают очень тщательно. Каждый кусочек должен быть покрыт маслом и сахаром.
Все укладывают в емкость для выпечки, нужно выкладывать все в один слой. В духовке устанавливают температуру в 210 градусов. Готовят около сорока минут, периодически переворачивают. Масса из масла и сахара будет образовывать пузырьки, это нормально. Перед подачей дают постоять картофелю около пяти минут. Поверьте, блюдо очень вкусно! Вы не пожалеете.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?