Как сохранить свежую зелень, чтобы в ней остались витамины и насыщенный вкус: удобный способ без заморозки и высушивания

Долгое время я очень страдала из-за того, что моя любимая зелень постоянно вяла и засыхала, из-за чего ее приходилось выкидывать, так как она теряла свой вкус и цвет. И вот пару лет назад я узнала о замечательном способе сохранения свежести для любой зелени на долгое время без заморозки и засушивания, из-за которых продукт терял все свои витамины и полезные свойства.

Лайфхак для хозяюшки

Чтобы сохранить петрушку, укроп, орегано, базилик или кинзу, мне будут нужны:

• растительное масло;
• зелень;
• подходящая баночка с закручивающейся крышкой - я использую ту, в которой продается икра, она как раз небольшая, так что идеально подходит.

Первым делом я хорошенько мою зелень, а затем кладу ее на открытое место и даю просохнуть, чтобы не было на ней ни единой капельки влаги.

Далее я рублю специи на небольшие кусочки, как это мы делаем при приготовлении любых блюд, и отправляю зелень на сковороду. Затем туда я вливаю растительное масло, чтобы оно полностью покрыло укроп и петрушку (а чаще всего я заготавливаю себе именно их), и ставлю сковородку на огонь.

Как только масло закипит, всю эту смесь я тут же переливаю в баночку, закручиваю крышкой и ставлю в самое холодное место в холодильнике.

Все, теперь зелень надолго сохранит свою свежесть, вкус, цвет и витамины, а главное, в любой момент я могу открыть баночку, взять нужное количество специй, сразу положить их в блюдо и снова спрятать емкость до поры до времени.