Из отпуска в Испании я привезла необычный рецепт: отварные яйца с начинкой, запеченные в духовке под сливочным соусом. Закуска улетает со стола первой

К нам очень любят приходить гости, особенно родственники моего мужа. Каждая домохозяйка знает, как трудно выбрать блюдо, которое можно быстро и легко приготовить из доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Оно должно быть вкусным, ароматным и, конечно же, необычным, чтобы оно всех удивило и запомнилось гостям.

Этот удивительный рецепт я узнала в Испании. Приготовьте по нему это новое для вас блюдо, но имейте в виду, что родственники будут просить вас готовить его снова и снова.

Основные ингредиенты

Вам понадобится:

• 5 штук яиц куриных;
• 250 граммов фарша говяжье-свиного;
• 1 маленькая луковка;
• 150 мл вина (белого сухого);
• 4 ложки столовых соуса томатного;
• твердый свежий сыр (количество зависит от ваших предпочтений);
• соль по вкусу и немного молотого перца;
• оливковое или, если предпочитаете его, подсолнечное масло - столовая ложка.

Ингредиенты для соуса

• 0,5 литра свежего молока;
• 2 ложки столовых муки;
• 15 граммов масла сливочного;
• масло оливковое - столовая ложка;
• соль, перец и молотый орех мускатный по вкусу.

Приготовление

Поместите кастрюлю с оливковым или подсолнечным маслом на средний огонь, разогрейте кастрюлю. Положите в нее фарш.

Нарежьте мелко лук и добавьте в готовящийся фарш.

Когда лук станет прозрачно-золотистым, пора будет добавить белое вино, уменьшить огонь и продолжать готовить, периодически помешивая.

Приготовьте яйца вкрутую и почистите их от скорлупы.

Разрежьте яйца вдоль пополам и удалите желтки.

Теперь перейдите к приготовлению соуса. Поставьте сковороду на слабый огонь, добавьте немного оливкового масла. Добавьте муку в смесь, хорошо перемешивая. Теперь постепенно добавляйте молоко по мере того, как вы смешиваете содержимое сковороды. Добавьте специи и продолжайте помешивать, пока не получите соус консистенцией сметаны.

Положите приготовленное сливочное масло в миску и перемешайте с измельченными яичными желтками. Добавьте к соусу в кастрюлю.

Хорошо перемешайте фар, соус и желтки между собой. Щедро залейте разрезанные вдоль яичные белки этой смесью и положите в противень.

Залейте соусом, который остался от приготовления фарша.

Сверху залейте томатным соусом и посыпьте все сверху тертым сыром. Конечно, чем больше сыра, тем лучше будет блюдо.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте закуску в течение десяти минут.

Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого непревзойденного блюда! Приятного аппетита!

Выглядит оно невероятно вкусно и сочно. Если вы не можете приготовить такой соус самостоятельно, замените его другим, магазинным.

Конечно, это придаст новый вкус блюду. Но кто сказал, что нужно бояться экспериментов?