Почему даже худеющим людям нужно кушать картошку и какое блюдо выбрать в таком случае

По поводу потребления картофеля у диетологов разные мнения. С одной стороны, почти весь мир ест его, а с другой стороны, большинство диет запрещают его потребление.

Если вы считаете, что невозможно сбросить вес, потребляя картошку, то вы удивитесь, что этот овощ действительно поможет с лишними килограммами. В 100 граммах вареного картофеля содержится около 82 ккал, 2 грамма белка, 0,4 грамма жира, 2,2 грамма клетчатки и 16,7 грамма углеводов.

Много это или мало? Сравните картофель с чечевицей. Вареная чечевица имеет энергетическую ценность 93 ккал на 100 грамм. Это значит, что она более калорийна, чем картофель, с тем же уровнем питательных веществ и углеводов.

Калорийность блюд с картошкой

Калории в 100 граммах картофеля в зависимости от способа их приготовления:

• картофель отварной - 82 ккал;
• жареный картофель с маслом - 200 ккал;
• жареный картофель в масле - 266 ккал;
• картофельное пюре с молоком - 115 ккал;
• картофельные чипсы - 500 ккал.

Зная калории, можно понять, как лучше готовить этот продукт. Также знайте, что картофель в неподготовленном свежем виде содержит всего 60 ккал.

Что содержит картофель?

Как и все свежие овощи, картофель также содержит многочисленные биофлавоноиды и антиоксиданты, а также большое количество витамина С. В нем нет жира и холестерина. Благодаря высокой питательности, весной и летом вы можете употреблять картофель столько, сколько захотите.

В то же время сложные углеводы обеспечивают организм некоторыми полезными микроэлементами и энергией на весь день.

Многочисленные исследования показали, что натуральный картофельный крахмал успешно предотвращает рак, развитие атеросклероза, снижает уровень холестерина, заставляет надолго забыть о голоде и уменьшает жировые отложения.

Также картофель никоим образом не раздражает слизистую оболочку брюшной полости.

Часто картофель обвиняют в том, что он содержит большое количество углеводов, которые способствуют увеличению веса, однако диетологи считают, что если вы решите правильно питаться, то картофельные углеводы не повредят фигуре, принесут вам только пользу.