Идеальные яйца: правильное приготовление зависит от верно подобранной кастрюли

Казалось бы, что приготовить куриные яйца очень легко. Но, часто, они не получаются идеально, как планировалось. Я даже и не думала, что многое зависит от посуды, в которой они готовятся. Оказывается, что даже от этого зависит ваш привычный завтрак.

Выбор посуды для варки яиц

В первую очередь, хочется развеять миф, что в емкости для варки яиц нужно варить только их. При кипячении все микробы умирают, так что боятся их не стоит.

Наиболее удобный вариант для варки яиц - небольшой ковш в длинной ручкой и носиком для слива. Напоминаю, что легко очистить яйца будет если залить их после варки холодной водой. Такой ковш будет очень удобен. Его размер напрямую зависит от необходимого количества продукта.

Ковш или же кастрюля должны быть не слишком большими. Яйца должны располагаться в один слой, но при этом не расходиться по дну. Тогда они будут равномерно прогреваться, а значит, вы сможете поесть яйца нужной консистенции.

Что касается материала, то лучше брать алюминий, без антипригарного покрытия. Такая посуда помогает равномерно прогревать воду, что также позволяет получить идеально приготовленный продукт. Однако речь не идет о яйце пашот. Такое блюдо нужно варить именно в посуле с антипригарным покрытием, керамике, в стекле.