Складываю картофель в чистое полотенце: как я готовлю картофельные клецки с мясом

Картофель – волшебный продукт, с которым можно приготовить практически любое блюдо. Например, клецки. Наверное, каждый слышал о таком кушанье. Существует немало вариантов его приготовления. Недавно я опробовала оригинальный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного любителя картофеля.

Состав

Для приготовления клецек понадобится:

1. Чеснок в количестве 2 долек.
2. Головка лука.
3. Полкило измельченного мяса.
4. Соль.
5. Около 200 г шпината.
6. Клубни картофеля в количестве 7 штук.
7. Два яйца.
8. Не менее 60 г сыра пармезан.
9. Молотый черный перец.
10. Чеддер в количестве 300 г.

Рецепт

Картофель следует ополоснуть, почистить, мелко натереть. Поместить полученную массу в полотенце. Тщательно отжать влагу. Переложить картофель в салатницу. Соединить с яйцами, солью, молотым перцем и измельченным сыром пармезан. Хорошо растереть компоненты.

Очищенный лук и чеснок следует нарезать. Обжарить на сковородке с добавлением соли, перца, шпината и фарша.

На дно салатницы помещают пищевую пленку. На ее поверхность выкладывают часть измельченной картошки. Массу прижимают при помощи ложки. Посыпают тертым сыром чеддер. Покрывают частью мясной смеси. Снова посыпают чеддером.

Затем массу извлекают из салатницы. При помощи пленки формируют из нее шарики.

Кружочки помещают в холодное место на некоторое время. Духовку разогревают до температуры 190 градусов. Шарики выкладывают на поверхность металлического листа.

Готовят в жарочном шкафу тридцать пять минут. Затем клецки достают из духовки. Раскладывают теплые изделия по тарелкам, делят на кусочки и пробуют. Это блюдо идеально подходит для прохладных осенних вечеров.

Картофельные клецки с аппетитной поджаристой корочкой, приятным ароматом и нежным вкусом – настоящее удовольствие. К тому же они питательны и обеспечивают организм энергией, которая так необходима каждому в холодное время года.