Готовлю рыбу так, что она получается вкуснее любых шашлыков. Для этого я беру скумбрию, лимон и сливочное масло

Этот рецепт скумбрии удивительно простой. Рыба получается восхитительной. И многие даже отказываются от традиционных шашлыков, попробовав такое блюдо. Я часто готовлю скумбрию по данному рецепту. Блюдо очень нравится моей семье. Лучше готовить большую порцию рыбы. Потому что я заметила, что кушанье съедается за считанные минуты.

Необходимые компоненты

В состав блюда входят следующие продукты:

1. Скумбрия замороженная в количестве трех-четырех штук.
2. Шесть круглых ломтиков лимона.
3. Две маленьких ложки сливочного масла.
4. Свежая зелень укропа и петрушки (по желанию).
5. Соль и черный перец – по вкусу.

Подготовка рыбы

Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, надо замариновать скумбрию. Рыбу сначала размораживают (не до конца, так как с немного твердым продуктом будет легче справиться).

Затем у скумбрии отрезают хвосты и головы, которые не употребляют в пищу. При помощи острого ножа удаляют внутренности и темную пленку, которая придает горький привкус блюду и портит его. Каждую рыбу необходимо посыпать солью и черным перцем.

Внутрь скумбрий кладут по одной веточке укропа и петрушки, по два круглых ломтика лимона, по маленькой ложке сливочного масла. Затем продукты помещают в полиэтиленовый мешок.

Оставляют на тридцать пять-сорок минут. Рыба должна хорошо пропитаться всеми приправами. Если времени на это не хватает, нужно сразу приступать к термической обработке блюда.

Различные способы приготовления

Я обычно делают скумбрию на гриле или на открытом огне. Это просто, надо лишь поместить рыбу на поверхность металлической решетки. Если такой возможности нет, скумбрию следует завернуть в фольгу. Поставить в духовку на тридцать минут.

Этого времени для приготовления блюда вполне достаточно. Но все зависит от особенностей духовки. Можно приготовить рыбу на углях. Такая скумбрия получается лучше любого шашлыка. Я часто готовлю ее во время отдыха на даче с семьей или друзьями. Без этого кушанья не обходится ни один пикник на природе.

Блюдо употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Можно дополнять его различными гарнирами. Тогда кушанье станет еще более питательным. В качестве гарнира можно использовать картофель в отварном, жареном виде или пюре. Скумбрию прекрасно дополнят овощи (тушеные, приготовленные в фольге, на гриле или в виде салата). Можно подавать к рыбе отварной рассыпчатый рис. Скумбрия – легкий, питательный и полезный продукт. Этот рецепт выгодно подчеркнет вкус рыбы и сделает ее еще более аппетитной.