1764
5
Нечего подать к столу, а времени совсем мало? Или просто хочется перекусить чем-то аппетитным, но все идеи закончились? Я готова предложить вам отличный вариант – запеченные рогалики из тостерного хлеба, которые готовятся элементарно.
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить десять порций, понадобятся:
- тостерный хлеб – 10 кусочков;
- сливочное масло – несколько небольших кусочков (для жарки);
- ветчина или аналог, который вам нравится (копченая колбаса, например) – 50 г;
- любимый сыр – 50 г;
- сыр «Эмменталь» - около 30 г.
Помимо этого, понадобится приготовить вкусный соус. Он делается из таких продуктов:
- Молоко – 80 мл;
- сливочное масло – 1 небольшой кусочек;
- мука – 1 ст. л.;
- перец и соль – по вкусу;
- мускатный орех – щепотка на кончике ножа, для аромата;
- тертый сыр – 20 г;
- зеленый лук – по вкусу.
Рекомендуется готовить сразу много порций, например, 60, чтоб на целое блюдо. Во-первых, закуска «разлетается» в считанные мгновения, а во-вторых соус намного удобнее готовить с расчетом на более крупный объем.
Приготовление
Рогалики делаются быстро. Вот краткая пошаговая инструкция:
- Корочки у хлебных кусочков надо отрезать, нарубить и обжарить до состояния сухариков на сливочном масле. Потом отложить в отдельную емкость.
- Хлебные кусочки аккуратно раскатать скалкой и свернуть их в конусообразный рогалик.
- Внутрь положить начинку – мелко нарубленную ветчину и сыр.
- Выложить рогалики на поверхность для запекания, присыпать тертым «Эмменталем» и отправить в духовку на 15 минут. Она должна быть прогрета до 180 °C.
Пока рогалики запекаются, надо приготовить соус, последовательность такая:
- Сливочное масло растопить.
- Всыпать муку и довести массу до однородной консистенции.
- Влить молоко, присыпать солью, перцем и мускатным орехом.
- Тщательно все перемешав, добавить тертый сыр.
- Добавить в почти готовый соус мелко нарубленный лук и снять емкость с огня.
К этому времени рогалики будут готовы. Их нужно есть, обмакнув сначала в ароматный соус, а потом – в сухарики.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?